Zeytinyağlı Taze Beyaz Fasulye (3)

Zeytinyağlı Taze Beyaz Fasulye

Zeytinyağlı Taze Beyaz Fasulye

Hem sağlıklı hem de leziz bir yemek çeşitlerinden olan zeytinyağlı taze beyaz fasulye tarifini birlikte hazırlayacağız.

Tereyağı gibi ağır yemeklerdense özellikle Akdeniz, Ege ve İç Anadolu’da sıkça yapılan ve bilinen bir yemek tariftir.

Şimdi yemeğimizin malzemelerini bir göz atıp yemek yapımına geçebiliriz.

Zeytinyağlı Taze Beyaz Fasulye (2)
Zeytinyağlı Taze Beyaz Fasulye (2)

Zeytinyağlı Taze Beyaz Fasulye Malzemeleri

2 tane taze soğan
1 tane fazla büyük olmayana kırmızı kapya biber
1 kilograma yakın şeker fasulye
1 tane havuç
1 tane yeşil biber
1 tane küçük domates
Yarım diş sarımsak
2 tane küp şeker
bir tutam tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı zeytinyağı (sızma zeytiyağı varsa daha iyi olur.)
1 yemek kaşığı domates salçası

Zeytinyağlı Taze Beyaz Fasulye Yapılışı

Bu yemeğin yapımı çok kolaydır. Malzemelerin biraz fazla olması gözünüzü korkutmasın. İlk önce beyaz fasulyeyi yıkayıp hepsinin içini çıkarıyoruz.

Önceden tencerede kaynatılmış su da fasulyeler tam ezilmeden yaklaşık 15 dakika haşlayıp suyunu süzün.

Bunun ardından kırmızı kapya biber, havuç ve yeşil biberi yıkadıktan sonra hepsini küp küp küçük şekilde doğrayın. Soğan ve sarımsağıda keserek kızgın yağda pembeleşene kadar kavurun.

Küçük şekilde doğranmış havucu, biberi ve diğer malzemeleri soğanın üzerinde koyup kavurun. Domates ve fasulyeyi de ekleyip haşlayın. Son olarak tuz ve salçayı ile edin.

Bu yemeği haşlarken 3 su bardağı sıcak su ile biraz fasulyeler yumuşayınca kadar fakat ezilmemesine dikkat ederek pişirin.

Fasulyeler piştikten sonra biraz üzerinde zeytinyağı koyun. Ama çok koymamaya dikkat edin. Biraz ılıdıktan sonra tabaklara koyup servis edebilirsiniz. Biraz limon sıkmanız da lezzet katabilir.

 

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir