• Cts. Eyl 19th, 2020

Gerekli Malzemeler:

  • 6 Adet Taze Enginar
  • 2 Adet Havuç
  • 5 Adet Soğan (Yemeklik)
  • 1 Ufak Paket Bezelye
  • Dereotu
  • 2 Adet Limon
  • 1 Su Bardağı Zeytinyağı

Zeytinyağlı Enginar Hazırlanışı:
İlk başta enginarı iyice yıkadıktan sonra suyunu süzüyoruz.1-2  dakika kadar da limonlu su da bekletip bir kaba alıyoruz.Enginarlar beklerken biz de havuçları haşlayıp küp şeklinde doğruyoruz.Hemen akabinde bezelye ile karıştırıyoruz.Soğanları da doğradıktan sonra ve limonlu sudan çıkarttığımız enginarları bir tencereye alıyoruz.
İçerisine soğan,bezelyeli karışım ve yarım kesme şeker ekliyoruz.Zeytin yağı ve kalan son limonumuzu da birlikte iyice karıştırıyoruz.Tenceredeki enginarların üzerine döktükten sonra 1 Su bardağı su ekleyip kapağını kapatıyoruz.Yaklaşık 20 dakika orta derece ateşte yemeğimiz piştikten sonra ocağın altını kapatarak enginarlar soğuyana kadar bekliyoruz.Son işlem olarak dereotu ve maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Soğuk Servis Ediniz.
Afiye t Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir