Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi Malzemeler:

  • 2 Su Bardağı Bulgur
  • 4 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Adet Yumurta
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
  • 1 Adet İnce Dilimlenmiş Limon
  • 1 Demet Maydanoz
  • Ilık Su 1-2 Su Bardağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı:
Çiğ köftenin yumurtalısı mı olurmuş dediğinizi duyar gibiyim.Ama denedikten sonra belki de artık devamlı normal çiğ köftenin yerine yumurtalı çiğ köfteyi tercih edebilirsiniz.
Haydi tarifimize başlayalım o halde.Bulguru temizledikten sonra öncelikle iyice yıkıyoruz.Yıkama işlemi bittikten sonra geniş bir tepsiye alıp üstüne biber salçasını döktükten sonra karıştırma işlemine başlıyoruz.Ardından ince doğranmış soğanları kayıp karıştırmaya devam ediyoruz.Ilık suyu da ilave ettikten sonra bulguru şişinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz.İşin yorucu kısmı tam da burasıydı.Eğer bu bölümü atlattıysanız gerisi kolay.
Yumurtayı ayrı ve temiz bir kapta iyice çırpıyoruz.Tavaya zeytinyağı döküp yumurtayı karıştırarak pişiriyoruz.Yumurta piştikten sonra bulgura ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Limon suyu,Karabiber,soğan,tuz ve maydanozu da ekleyip tekrar iyice malzemeler bütünleşinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz.Son olarak köfte şekli vererek servis tabağımıza dizip kenarlarına limon koyarak Yumurtalı Çiğ Köfte yapımımızı bitiriyoruz.
Soğuk Servis Ediniz.
Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir