Tire Köftesi

Tire Köftesi Yapılışı

  • Yarım kilo gram kıyma
  • 4 tatlı kaşığı tereyağ
  • 3 adet sivri biber
  • 4 tane domates
  • 1 demet maydanoz
  • tuz
  • kimyon
  • pulbiber
  • yarım kase yoğurt

Tire Köftesi Tarifi

Tire Köftesi yöresel köftelerdendir.İlk öncelikle kıymayı dana döş kısmından çektirmemiz kıymanın lezzeti açısından iyi olacaktır.Çok geniş olmayacak şekilde bir kabın içerisine kıymayı ekledikten sonra tuz,karabiber vb.gibi malzemeleri yani kısaca baharatlarımızı de koyup güzelce yoğuruyoruz.Hazırladığınız köfteleri lezzet açısından daha iyi dinlenmiş olması için bir gün buzdolabında bekletmeniz iyi olacaktır.Bir sonraki gün köfteye dolaptan çıkarıp dinlenmiş ve terbiyelenmiş kıymayı cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar koparın.Elinizde sıkarak uzunlamasına köfteler hazır hazırlayın.
Köftelerin yapış yapış olmaması için sürekli suyla elinizi ıslatabilirsiniz.Hazırladığımız çöp şişlerin ortasından geçirdikten sonra bir tavanın içerisinde tereyağ kızdırıyoruz.Tereyağının içerisinde köftelerin her yerini pişirin.Farklı bir tavanın içerisine domatesli ve ince ince doğradığınız biberleri sıvıyağ ile güzelce soteleyin.Pişen köfteleri bu sosun içerisinde 5-10 dakika kadar beklettikten sonra ocağın altını söndürün.Tire köftesinin yanında pilav veya patates kızartması tercih edebilirsiniz.Afiyet olsun

Yeliz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Paşa Lokumu Tarifi

Sal Mar 10 , 2015
Paşa Lokumu Tarifi Paşa lokumu nasıl yapılır ? Aslında oldukça basit ve çok leziz bir tadı vardır.Bu yüzden herkesin nefis lokumu takmasından yanayım.İsteğinize göre tatlıyı kakaolu veya meyveli de yapabilirsiniz.Şimdi malzemelerimizi daha sonrasında da paşa lokumu yapılışına geçelim. Paşa Lokumu Malzemeleri 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 […]
Paşa Lokumu Tarifi

You May Like