Tavuklu Börek Tarifi

tavuklu-borek-tarifi

Tavuklu Börek Tarifi nasıl yapılır?Malzemeler Nelerdir?şimdi gelelim detaylarına

Tavuklu Börek İçin Malzemeler

  • Hazır yufka  3 adet
  • Haşlanmış kemikli tavukgöğsü  1 adet
  • Zeytinyağı  3 çorba kaşığı
  • Kuru soğan  1 adet
  • Havuç  1 adet
  • Domates  1 adet
  • Kültür mantar 6 adet
  • maydanoz 4 adet
  • Yarım su bardağı dilimlenmiş kaşar peyniri
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için malzemeler

  • Yumurta sarısı  1 adet
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tavuk Böreği Tarifi

İlk olarak böreğin harcı içi öncesinden tavukgöğsünü haşlayın. Haşlanmış tavukgöğsünü tencereden çıkarın. Tavukgöğsünde ki kemikleri ce deriyi ayıklayarak tavuk etini uzun ince parçalar şeklinde ayırın. Daha sonrasında haşlamanın suyunu süzün. Ardından havuçları ve domatesleri küp şeklinde doğrayın ve sonra mantarları ince ince kesin.
Geniş bir tencereye yağ ekleyip maydanozları da ince ince kestikten sonra sotelemek için havuç ve domatesleri de ekleyin. Geriye kalan diğer doğradığınız malzemeleri de ekleyerek bir müddet ateşte kızarmasını bekleyin ve sonrasında tavuk etlerini ilave edin. Hazır yufkayı tezgâha serdikten sonra ılık tavuk suyu ile ıslatıp tavuk iç harcını ekleyip dikdörtgen bir şekilde sarmalayıp tepsiye alın. Yumurta ve zeytinyağını karıştırıp, yufkaya sürün. Bir sonraki işlemde isi ısıtılmış fırında pişmesini beklemek afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir