Tarçınlı Köfte Tarifi

Tarçınlı Köfte Malzemeler:

  • 1 buçuk yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 yemek kaşığı patates nişastası
  • yarım kilo gram sığır kıyması
  • 25 gram iç yağı
  • 3 adet arpacık soğanı ince doğranmış
  • sıvı yağ çiğli bibere süslemek için ekmek veya çin eriştesi

Tarçınlı Köfte Yapılışı:

 
Büyütülmüş tarçın şeker ve taze çekilmiş karabiberi karıştırıyoruz.Patates nişastası da hemen arkasından ilave ediyoruz.Kıyma doğranmış iç yağı ve arpacık soğanlı chase ilave etmeyi ihmal etmiyoruz.Bunlar bekledikten sonra iyice karıştırıyoruz.Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında soğuk ortamda 4 saat kadar bekletiyoruz.Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında birazdan tarçını köfteyi düşüreceğiz.Tepsi biraz yalayıp kıymalı karışımı tepsiye yayıyoruz.
Patates nişastası nedeniyle karışım sünger süngerimsi olacaktır.Tepsinin üzerine alüminyum folyo ile kaplı ktan sonra fırına koyup 40 dakika kadar pişiriyoruz.Üzeri kızarıp çıtır çıtır olması için 10 dakika önce alüminyum folyo kaldırabilirsiniz.Tepsiye ters çevirip köfteyi çıkardıktan sonra ince dilimler halinde kesip çili biberi ile veya çin eriştesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

biyemektarifi

3 thoughts on “Tarçınlı Köfte Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Baharatlı Köfte Tarifi

Cts Eyl 6 , 2014
Baharatlı Köfte Tarifi Malzemeler 1 santimlik blok karides ezmesi 1 adet büyük boy soğan doğranmış 1 2 adet taze kırmızı çili biberi çekirdekleri çıkarılmış doğranmış 2 diş sarmısak dövülmüş 1 yemek kaşığı kişniş tohumu 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu 450 gram yağsız sığır kıyması 2 tatlı kaşığı soya sosu 1 […]

You May Like