• Cum. Ağu 7th, 2020

Soslu Enginar Tarifi ve yapılışını ve geniş diğer lezzetli tariflerimizi sizlerle paylaşıyoruz.
Soslu Enginar Hazırlanışı

  • 60 gr margarin
  • 2 Tatlı kaşığı un
  • 2 Çay bardağı süt
  • 8 tane orta boy enginar
  • 1 tane limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 100 çiğ krema
  • karabiber
  • tuz

Soslu Enginar Tarifi

Soslu Enginar Tarifi için öncelikle enginarları yıkayıp ayıklayın. Ardından limonlu suya atıp, birkaç dakaika bekletin. Sonra hemen limonlu sudan alıp güvece koyarak temiz su ve tuz ilave ederek orta ateşte pişirmek için ocağa alın.
Haşlanan enginarları yaklaşık 25 gram yağda soteledikten sonra bir güveç kabına koyun.
Diğer yanda kalan 30 gram margarini tavada eritip, unu ekleyin.
Un kavrulduktan sonra 1 bardak sütü azar azar koyup, hızlı şekilde karıştırıp una iyice yedirin.Hemen hemen muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Başemel sosu, çiğ krema ve rendelenmiş peynirin yarısından biraz fazlasını koyup enginarların üzerine dökün. Kalan peyini de tekrar enginarların üzerine serpiştirin.
Güveçte sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir