Sölme Tarifi

Sölme Tarifi Gerekli Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 tane haşlanmış yumurta
  • 10 tane zeytin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı sirke
  • Karabiber
  • Tuz

Sölme Yapılışı:

Önce fasulyeleri akşamdan ıslatın. Bu fasulyeleri haşlayıp süzün. Patlıcanları ateşte közleyip, kabuklarını bir güzel soyun. Daha sonra ince ince kıyın. Soğanları da yarım ay biçiminde doğrayın, tuz ile ovun ve iyice sıkın. Fasulye, patlıcan, soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, zeytinyağı ve sirke koyup, harmanlayın. Daha sonra Servis tabağına alın.
Zeytin ile ve haşlanmış yumurtayla güzelce süsleyin. Şimdi lavaş ekmeğiyle sölme salatımız hazır.
Soğuk Servis Ediniz.
Afiyet olsun.

biyemektarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Domatesli Cacık Tarifi

Cts May 10 , 2014
Domatesli Cacık Gerekli Malzemeler: 500 gr domates 1 baş sarmısak a1 /2 ekmek içi (bayat) 4 kaşık zeytinyağı 4 kaşık yoğurt 2 kaşık sirke 4 adet salatalık yeşil biber Domatesli Cacık Yapılışı: Domatesleri soyup, çekirdeklerini çıkarın. Bayat ekmekleri ıslatıp, sıkın. Domatesleri, bayat ekmek içini, sarmısakları, yeşil biberi robottan geçirin. Biraz […]