Gerekli Malzemeler: Yarım Kg Semizotu 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut 150 gram Kıyma 1 Adet Soğan 1 Çorba Kaşığı Salça 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ Tuz Nohutlu Semizotu Hazırlanışı: Semizotunun kök kısımlarını ayıkladıktan sonra bol su ile  ile yıkayalım.Suyunu süzdükten sonra semizotunu iri parçalar halinde doğruyoruz.Tenceremize sıvı yağ koyup ufak […]

Gerekli Malzemeler: 4 büyük boy patlıcan 1 su bardağı rendelenmiş domates  1 Adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak 250 gr  kavrulmuş kıyma Tuz ve karabiber Patlıcan Musakka Hazırlanışı: İlk olarak patlıcanlarımızı soyuyoruz.Daha sonra patlıcanlarımızı parmak genişliğinde halka halka doğruyoruz.Tavamıza yağı ekledikten  sonra kızgın yağda patlıcanlar pembeleşene […]

Gerekli Malzemeler: 4 Adet büyük boy kabak 4 Adet Yeşil soğan (Dal) 5 Dal taze nane Yarım demet maydanoz 3 Yumurta Aldığı kadar un Kabartma tozu veya karbonat Sıvı yağ Karabiber, kırmızıbiber, kimyon, nane, tuz Kabak Mücveri Hazırlanışı: Kabakların kabuklarını soyup,yıkadıktan sonra rendeliyoruz, rendelediğiniz kabakları suyunu akıtın. Soğanları, maydanozları ve […]

Malzemeler: Yarım kilo nohut akşamdan ıslatılmış 1 su bardağı ufak doğranmış sucuk 1 diş sarımsak 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1,5 yemek kaşığı salça Karabiber Tuz Yarım litre su Hazırlanışı: Öncelikle Biberlerimizi, soğanımızı, sarımsağımızı ufak ufak doğrayıp hafifçe kavuruyoruz. Ardından Sucuklu nohutumuzu yapmak üzere nohutlarımızı ve salçayı ekliyoruz. […]

Malzemeler: 6 adet havuç 1 kg  patates 1 demet ıspanak 3 su bardağı kaşar rendesi 3 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 6 yemek kaşığı krema 3 yemek kaşığı tereyağ 3 çay kaşığı tuz Renkli Püre Hazırlanışı: Havuçları, patatesleri soyup iki ayrı tencereye koyalım.Üstünü kapatacak kadar su ile doldurduktan […]

Gerekli Malzemeler: 1/2 Kg Taze Fasulye 2 Adet Kuru Sogan 2 Adet Yumurta Fasulye Kavurması Hazırlanışı: Fasulyelerin kılöuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra süzgece alın. Suyu süzülünce 1 cm genişliğinde kıyın. Kaynar tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Tereyağanı tencerede eritip küp şeklinde doğranmış soğanı ilave ederek kavurun. Havuç ve domatesi rendeleyip kavrulmakta olan […]

Gerekli Malzemeler: 4 adet kabak 1 adet soğan 1 adet domates 1 yemek kaşığı salça Tuz Taze nane,maydanoz,dereotu(isteğe bağlı) Zeytinyağı(ben çiçek yağı kullandım) Yoğurt 2 Diş sarımsak Yoğurtlu Kabak Hazırlanışı: Kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını soyuyoruz.Daha sonra kabakları küp şeklinde doğrayarak kenara alıyoruz.Tencerede bir miktar zeytin yağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar […]