Patlıcan Pabucaki Malzemeler 1 kg patlıcan 1 kg domates 100 gr kaşar peyniri 3 adet yeşil biber 100 gr beyaz peynir 1 komposto kasesi beşamel sos b- 1 yumurta Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu Tuz Karabiber Kırmızı biber Kızartmak için sıvıyağ Patlıcan Pabucaki Yapılışı Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun, […]

Patlıcan Ezme Malzemeler 1 adet limonun suyu 3 adet bostan patlıcanı 1 çay bardağı tahin 2 çorba kaşığı sirke 2 diş ezilmiş sarmısak 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı dövülmüş ceviz Tuz Kırmızı toz biber Patlıcan Ezme Yapılışı Önce patlıcanları güzelce közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra bir tabağa koyun. Üzerine […]

Mercimekli Kereviz Malzemeler Yarım demet dereotu 1 su bardağı yeşil mercimek 1 demet taze soğan 4 adet kereviz 2 adet kuru soğan 1 adet limon 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet kesme şeker Tuz Mercimekli Kereviz Malzemeler Kerevizleri ayıklayın. Limonlu suda bekletin. Mercimeği haşladıktan sonra, süzün. 1 soğan rendesini biraz […]

Meksika Usulü Sebze Malzemeler 1 adet kırmızı biber 2 adet dolmalık biber 3 adet domates 2 adet kabak 1 koçan mısır 1,5 su bardağı su 1 adet soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 su bardağı mısır unu 100 gr parmesan peyniri Karabiber   Meksika Usulü Sebze […]

Patlıcan Arası Malzemeler 100 gr beyaz peynir 2 adet orta boy patlıcan Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 2 yumurta kızartmak için sıvıyağ 3 kaşık un 3 kaşık galeta unu tuz karabiber 1 kaşık margarin Patlıcan Arası Yapılışı Patlıcanları alacalı bir biçimde soyun. Daha sonra tuzlu ve limonlu suda 20 […]

Patlıcan Kumpiri Malzemeler 100 gr beyaz peynir 5 adet aynı boy küçük patlıcan 100 gr kaşar peyniri 2 çorba kaşığı tulum peyniri Tuz Karabiber 1 adet domates 1 adet yeşil biber Patlıcan Kumpiri Yapılışı Patlıcanları güzelce közleyin. Sonra bütün bir şekilde servis tabağına alın. Ortasını bıçakla çizip, açın. Beyaz peyniri, […]

Biber Yahnisi Malzemeler 2 adet domates Yarım kg sivri biber 1 kahve fincanı pirinç 2 adet kuru soğan m 1 tatlı kaşığı salça 2 çorba kaşığı dolusu zeytinyağı 2 adet kesme şeker Tuz Yarım bağ maydanoz Biber Yahnisi Yapılışı Biberleri yıkayıp, ayıklayın. Küçük küçük doğrayın. 2 adet soğanı yemeklik olacak […]

Fransız Türlüsü Tarifi Malzemeler 2 adet dolmalık biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kabak 2 adet kuru soğan 2 diş sarmısaka 5 adet domates Yarım bağ maydanoz 1 kuru dal fesleğen Fransız Türlüsü Tarifi Yapılışı Önce tencerede yağı kızdırın. Sonra iki soğanı da sekiz parçaya bölün, soteleyin. Kabakları ve […]

Bamya Kızartması  Malzemeler Yarım kg iri bamya  Yarım kg sarımsaklı yoğurt 2 domates rendesi 1 kase domates sos 2 diş sarmısak 1 defne yaprağı Kızartmak için sıvıyağ 1 adet kesme şeker Tuz Bamya Kızartması  Yapılışı Bamyaları ayıkladıktan sonra yıkayıp, kurulayın. Bol sıvıyağda arkalı önlü her yeri eşit bir şekilde kızaracak […]

Baklalı Kereviz Malzemeler 4 adet orta boy kereviz 1 su bardağı kuru bakla veya 250 gr taze iç bakla 2 adetsoğan 1 limon suyu 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz 2 adet kesme şeker Yarım demet dereotu 2 adet taze sarmısak Baklalı Kereviz Yapılışı Baklayı akşamdan ıslatın. Soğanları doğrayın, zeytinyağının yarısı, […]