Sebzeli Etli Güveç Tarifi

2

Gerekli Malzemeler:

  • 500 gr dana kuşbaşı
  • 2 tane patlıcan
  • 2 tane kabak
  • 2 tane patates
  • 4 tane domates
  • 4 tane yeşil biber
  • 2 baş sarımsak
  • 2  orta boy soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kaşık salça
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 bardak soğuk su

Sebzeli Etli Güveç Hazırlanışı:
           Öncelikle  etlerimizi soğuk su ile  yıkayıp düdüklü tenceremizin içine 1,5 bardak su koyarak 20 dakika pişiriyoruz. Sonra suyunu süzüyoruz. Patlıcanlarımızı soyarak  tuzlu su dolu kabımızın içine yemeklik olacak şekilde doğruyoruz. Patateslerimizi ve kabaklarımızı da soyup, soğuk su dolu bir kabın içine yemeklik olacak şekilde doğruyoruz. Sonra Yeşil biberlerimizin  içlerini çıkarıp yemeklik bir şekilde doğrayarak Sebzeli Etli Güvecimizi hazırlamaya devam ediyoruz. Soğanımızıda yemeklik bir şekilde doğrayalım. Domateslerimizin kabuklarını soyup küp küp  doğruyoruz.Sarımsaklarımızın kabuklarını soyup, 2 diş sarımsağın her birini 4 e bölelim.
Sonra Sebzeli Etli Güvecimizi ocağa aldıktan sonra önce soğanlarımızı sıvıyağımızda çok az kavuruyoruz.Daha sonra sırası ile önce etimizi, sonra üzerine patateslerimizi, en son kabaklarımızı yerleştiriyoruz. Bu aşamada yeşil biberlerimizin yarısını, tuzun yarısını, kimyonumuzu ve karabiberimizi en son domatesimizin yarısını da ilave ediyoruz.
Her sırayı muntazaman bir şekilde düzelterek sebzelerimizi ilave ediyoruz. Domatesten sonra patlıcanlarımızı,kalan yeşil biberimizi ve en üstüne de kalan domateslerimizi her tarafı örtecek bir şekilde yayıyoruz. Kalan tuzu da ilave edip 1 su bardağı soğuk su ile inceltilmiş salçamızıda üzerine ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve orta hararetli ocağamızın üstüne koyuyoruz. Kaynamaya başladıktan (yaklaşık 8-9 dk) sonra en ocağımızın en ufak gözünü  en kısık ayara getiriyoruz ve kapağı kapalı bir şekilde  50 dakika kadar  pişiririyoruz Sebzeli Etli Güvecimiz artık hazır.
Afiyet olsun…

Cansu

2 thoughts on “Sebzeli Etli Güveç Tarifi

  1. ya lütfen artik su caybardagi, su bardagi gibi ölcü tanimlamalarini unutun ve kulanmayin, ölcü birimlerini bilimsel ölcü birimi olarak kulansaniz yemekleriniz daha dogru yapilir ve tadi cikarilir, her ülkede yada yerde cay bardaginin capi ver miktari baskadir, her ülkede su bardagi baska bir büyüklüktedir. bunlara lütfen cok cok dikkat edilmeli. ml, mm. dtl. litre, gram, yemek kasigi ve kahve kasigi tanimlari daha internasyonal ve bilimseldir…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Damat Boğan Kurabiyesi(Nişasta Kurabiyesi)

Çar Mar 6 , 2013
Gerekli Malzemeler: 250 gram margarin 1 bardak pudra şekeri 2 adet yumurta 1 bardak un 1 adet kabartma tozu Aldığı kadar nişasta Damat Boğan Kurabiyesi(Nişasta Kurabiyesi) Hazırlanışı: Tarifimize başlarken önce margarinimizi oda sıcaklığında eritiyoruz ve pudra şekeri ve yumurtamızı karıştırıyoruz.Sonra unumuzu ardından kabartama tozumuzuda ilave edip aldigi kadar nişasta ile yogruyoruz. Ardından […]