• Per. Eyl 24th, 2020

Saklı Kabak Gerekli Malzemeler:

  • Yarım kg kıyma
  • 3 büyük boy soğan
  • 3 büyük domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • yeteri kadar tuz
  • 2 tablet bulyon
  • 1 kg kabak
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Saklı Kabak Yapılışı:

Kıymayı soğanla güzel bir şekilde kavurun. Küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Maydanoz, karabiber, tuz, bulyonu ekleyin. Sonra tepsinin dibine bu karışımı güzelce yayın. Daha sonra üzerine küp şeklinde doğranmış olan kabakları yayın. Sonra bulyonun diğerini de 1 yemek kaşığı salça ile yakmadan eriterek kabakların üzerine boşaltın. Üzeri hafif derecede kızarıncaya dek fırında pişirin.
Sonra fırından tepsiyi alın, ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı, naneyi ve unu çırparak, yarı pişmiş olan tepsinin üzerine boşaltın. Tepsiyi tekrar fırına atın. Üstü kızarıncaya dek pişirin. Keserek servis yapın. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir