• Cum. Ağu 7th, 2020

Patlıcan Pabucaki Malzemeler

  • 1 kg patlıcan
  • 1 kg domates
  • 100 gr kaşar peyniri
  • 3 adet yeşil biber
  • 100 gr beyaz peynir
  • 1 komposto kasesi beşamel sos b- 1 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Kızartmak için sıvıyağ

Patlıcan Pabucaki Yapılışı

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun, 15 dk. boyunca tuzlu suda beklettikten sonra yıkayıp güzel bir şekilde sıkın. Bol yağda kızartın ve fazla yağlarını kağıt havlu yardımıyla alın.
Tepsiye 1 kilo domatesi küp şeklinde doğrayın. Sonra buna ilaveten yeşil biber ekleyin. Üzerine kızartmış olduğunuz patlıcanları dizin.
Peyniri, maydanozu, dereotunu, yumurta akını, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Patlıcanların ortasını doldurun. Üzerine ise beşamel sostan birer kaşık miktarınca dökün. 20 dk. boyunca 170 derecelik fırında pişirin. Ilık servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir