• Çar. Eyl 23rd, 2020

Patlıcan Ezme Malzemeler

  • 1 adet limonun suyu
  • 3 adet bostan patlıcanı
  • 1 çay bardağı tahin
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 2 diş ezilmiş sarmısak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber

Patlıcan Ezme Yapılışı

Önce patlıcanları güzelce közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra bir tabağa koyun. Üzerine limon suyu dökerek 15 dk.boyunca bekletin. Sonra patlıcanları ince bir şekilde kıyın.
Bir kasede tahini, limon suyunu, sirkeyi, sarmısağı ve cevizi karıştırın. Patlıcanları ekleyip güzelce harmanlayın.
Sonra servis tabağına alıp üzerinde zeytinyağını gezdirin. Kırmızı toz biber serpin. Servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir