• Cum. Ağu 7th, 2020

Patlıcan Arası Malzemeler

  • 100 gr beyaz peynir
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 2 yumurta
  • kızartmak için sıvıyağ
  • 3 kaşık un
  • 3 kaşık galeta unu
  • tuz
  • karabiber
  • 1 kaşık margarin

Patlıcan Arası Yapılışı

Patlıcanları alacalı bir biçimde soyun. Daha sonra tuzlu ve limonlu suda 20 dk. boyunca bekletin. Yıkayıp, suyunu sıkın ve kurulayın. Yuvarlak dilimler şeklinde kesin ve bol yağda arkalı önlü olcak şekilde kızartın ve soğutun.
Peynirleri ezin, içine karabiber, maydanoz ve dereotu karıştırıp koyun. Patlıcan dilimlerini üstüne sürün. İkisini üst üste kapatın sonra una bulayın. En son çırpılmış yumurtaya batırın, bundan sonra galeta ununa bulayın.
Fırın tepsisine dizin. Üzerine bir kaşık margarin gezdirin ve 15 dk. boyunca pişmesi üzerine fırına atın. Domates sosuyla servise hazır hale getirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir