Mercimek Çorbası Tarifi

Nefis Mercimek Çorbası Tarifi (video)

Nefis Mercimek Çorbası Tarifi sofralarımızı süsleyen soframızda yokken aradığımız varken tadına doyamadığımız harika bir lezzettir.Büyükten küçüğe herkesin hayır diyemediği üzerine limonda sıkılınca tadının bir o kadar daha güzel olduğu bir tariften bahsedeğiz.Aşağıda aklınıza gelecebilecek birçok soruyada cevap veriyor olacağız .Hazırsak artık mercimek çorbası tarifimizin detaylarına geçiyoruz.

Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeler

  • Bir su bardağı kırmızı mercimek
  • Bir iri soğan
  • Bir yemek kaşığı un
  • Bir orta boy havuç
  • yarım kaşık biber veya  domates salçası (çorbamızın kırmızı yoğunluğu ne kadar istenirse ona göre daha fazla yada az ekleyebiliriz.)
  • Tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı kimyon
  • Bir litre su
  • İki yemek kaşığı sıvı yağ

Tarifimizin Sosu için:

  • Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • İki yemek kaşığı tereyağı

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Nefis mercimek çorbamız için öncelikle sıvı yağımızı tencereye koyarak soğanlarımızı ince ince doğradıktan sonra soğanlarımızı pembeleşinceye kadar güzelce kovuruyoruz.

Daha sonra soğanlarımızın üzerine un ekleyerek kısık ateş üzerinde kavurma işlemine devam ediyoruz.

Ardından üzerine kırmızılığını istediğimiz kıvamda olacak şekilde salçamızı ilave ediyoruz.

Üzerine küp şeklinde doğranmış havuçlarımızı ve ardından mercimeklerimizi güzelce yıkadıktan sonra süzdüğümüz mercimeklerimizi ekliyoruz.

Tenceremize bir litre kadar su ekleyerek güzelce karıştırıyoruz ve ardından tenceremizin kapağını havuçlarımız yumuşayana dek kısık ateş üzerinde kaynatıyoruz.Çorbamız piştikten sonra bir blender ile iyice parçalıyoruz.

Hazırladığımız çorbamızın üzerine isteğimize bağlı tuz,karabiber,kimyon ekleyebiliriz.Şayet mercimek çorbasının kıvamı koyu gelirse çorbamıza az miktarda su ekleyerek biraz daha kaynamaya bırakabiliriz.

 

Çorbamız hazır oldu ama işin ikinci lezzet sırrına yavaş yavaş geliyoruz.

Sosu İçin,

Bir tava içine iki yemek kaşığı kadar tereyağ ekliyoruz ve yağımız kızana dek bekliyoruz ardından bir tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biberimizi üzerine ekliyoruz az karıştırıyoruz ve ocağın üzerinden alıyoruz.

Mercimek Çorbası tarifimiz hazır hazırladığımız çorbamızı kaselere koyarak üzerine hazırladığımız sosu ekleyebiliriz.

Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası püf noktası nelerdir?

  • Mercimeklerin bol su ile güzelce yıkanmasını öneririm. Temiz su çıkana kadar yıkayınız.
  • Çorbanıza tavuk suyu, et suyu ya da kemik suyu eklemeniz lezzetini daha da artıracaktır. 1-2 su bardağı kadar ekleyebilirsiniz.
  • Çorbanızın kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlamanızı öneririm. Muhtemelen bu tarif ile biraz koyu olabilir, sıcak su ekleyerek kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayınız. Unutmayın çorbanız bekledikçe de koyulaşacaktır.
  • Acı seviyorsanız pul biber miktarını artırabilirsiniz.
  • Un yerine patates de tercih edebilirsiniz. Patatesleri de havuç ile birlikte çorbaya ekleyebilirsiniz.

Mercimek çorbasında kaç kalori vardır?

  • Diyet yapanlarında tercih edebileceği bir yemektir. Bir porsiyon çorbada ortalama 75 kalori bulunmaktadır. Tok tutma özelliği sayesinde tercih edilebileceği için diyet listenizede ekleyebilirsiniz.

Mercimek çorbası gaz yapar mı?

  • Mercimek çorbasında yüksek miktarda lif bulunmaktadır bu sebeple gaz yapmaktadır.Fakat bize yardımcı olabilecek bir yöntem varır eğer mercimeklerimizi bir gün önceden soğuk suya koyarsak eğer gaz miktarından büyük oranda azalma olacaktır.

Mercimek çorbası hangi hastalığa iyi gelir?

  • Mercimek çorbası şekeri dengeleme özelliği vardır.

Mercimek çorbamızın detaylarını sizlerle paylaştık artık sıra sizin elinizin lezzetinde güzel günlerde sevdiklerinizle çorbanızın kokusunu her içinize çektiğinizde aklınıza biz gelelelim.

Dilerseniz başka bir öğünde denemek için tavuk çorba tarifinide deneyebilirsiniz.

biyemektarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

İrmik Helvası Tarifi

Sal Tem 30 , 2019
İrmik Helvası Tarifi bir o kadar kolay, lezzeti bir o kadar muhteşem olan hızlı pratik yapımı olan bir tatlımızdır.Gelelim bu enfes tatlımızın detaylarına İrmik Helvası Tarifi Malzemeler yarım yemek kaşığı çam fıstığı 1,5 su bardağı irmik unu 3 yemek kaşığı tereyağ 1,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı su 1,5 su bardağı şeker […]
İrmik Helvası Tarifi