Mısır Ekmeği Tarifi

Mısır Ekmeği Gerekli Malzemeler:

  • 1 Su Bardağı Beyaz Un
  • 1 Kg Mısır Un
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Yemek Kaşığı Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
  • 1 Yaprak Kara Lahana

Mısır Ekmeği Hazırlanışı:

Mısır Ekmeğini isterseniz çay eşliğinde dilerseniz de yemek yanında yiyebilirsiniz.Şimdi tarifimize başlayalım.Geniş bir kaseye mısır ununu boşalttıktan sonra üzerine sıcak su ilave ediyoruz.

Tavayı çizmeyecek bir kaşık yardımı ile iyice karıştırıyoruz.

Biz karıştırırken soğuma işlemi başlıyor.Karışım soğuduktan sonra üzerine kuru maya alıp şeker ve tuz serpiştiriyoruz.Beyaz unu da ekledikten sonra hamuru güzelce yoğuruyoruz.

Mısır ekmeğinin hamuru kıvamına yaklaşırken az az su ekliyoruz.Bu arada suyun biraz ılık olması gerekiyor.Hamurumuzun yumuşaklığı kulak memesi sertliğinde olursa hamur tamam demektir.Hazır olan hamurun üzerini örtüp bir saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Nerdeyse işimizi bitirdik sayılır.Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisinin üzerine 1 adet yaprak kara lahanayı serdikten sonra mayalanan hamuru da üzerine dikkatlice yerleştiriyoruz.

Son olarak önceden  ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Mısır ekmeğimiz piştikten sonra üzerine örtü ile kapatarak yarım saat kadar dinlendiriyoruz.Ardından dilimlere bölerek servis edebilirsiniz.
Soğuk Servis Ediniz.
Afiyet Olsun….

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir