Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi

Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi

Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi Malzemeler

1 paket kültür mantarı (500-600 gram kadar)
2 su bardağı tavuk suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 kasa didiklenmiş göğüs eti
Tuz ve karabiber

Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

İlk olarak mantarın kabuklarını soyup iyice temizleyin. Temizlemek için sirkede de bekletebilirsiniz. Ardından temizlediğiniz mantarları küp olarak doğrayın. Tavukları 10 dakika kadar haşladıktan sonra didikleyin. Haşladığınız tavuktan kalan suyu çorba için kullanacağınızdan, farklı bir kapta ayırın. Çorbanızda isteğe bağlı olarak tavuk eti kullanmayabilirsiniz. Böyle bir durumda tavuk suyunu paketlenmiş bulyonlar kullanarak da elde edebilirsiniz. Sonrasında bir tavada zeytinyağını kızdırın( isteğe bağlı olarak tereyağı da kullanabilirsiniz) , içerisine unu ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Kavurduğunuz unun üzerine ilk olarak tavukları, ardından sütü ilave edin, karışım kıvam alıp katılaşmaya başladığında mantarı, tuz ve karabiberi ilave ederek 20 dakika kadar daha kaynatın. Servis yaparken isterseniz, üzerine tereyağı gezdirebilirsiniz. Ya da farklı bir malzeme ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir