Pilav pişirmek için farklı yöntemler kullanıyor olabilirsiniz. Ama basmati, yasemin guluten ve kısa taneli oranı yüksek pirinçlerde en uygun olanı suyunu ideal oranda çektirme yöntemidir. Pirinç ve su oranı kullanılan pirinç türüne göre bu işlem değişiklik göstermektedir.Ama genelde 200 gram pirince 600 mililitre su kullanılmaktadır. İlk önce pirinci iyice yıkamalısınız. […]

Buğulama yöntemleri öncelikle şunu belirtmek istiyorum. Uygulama yöntemi oldukça sağlıklı bir yöntemdir. Yiyeceklerin besin değerleri bu şekilde korunur ayrıca etkili ve hızlı bir yöntemdir . Özellikle wok tava için üretilen bir buhar sepeti ne ya da bir sacayağı ve tabakla yapacağız kendi buhar sepetinize tasarlayabilirsiniz. Balıktan sebze her türlü besin hatta […]

Yağda kızartmanın püf noktaları nokta veya fazla malzeme koymayın. Her defasında birkaç malzeme atın. Bu tavaya bu malzemeleri yavaş yavaş bırakın .Kızgın olarak attıklarını tavadan alıp tavanın kenarına iliştirilen ızgarada kağıt havlu yardımı ile fazla yağını süzülmesini sağlayan tavaya yeni malzemeler atmadan önce birkaç dakika kadar bekleyin. Bu şekilde tavaya koydunuz […]

Aromalı bitkilerin pişirilmesi tarifler çoğu kez değişiklik gösterir. Ama kavurmalar da genellikle sarımsak çin biberi zencefil veya taze soğan gibi aromalı bitkilerin yağ ilave edilmesi ile yemek yapmaya başlanır.  Ardından tarife eğer et kullanılıyorsa et veya sebze eklenmelidir. Malzemeler yemeğe mükemmel bir tat verir. Fakat tek görevleri bu değildir. Başka bir […]

Kavurma yöntemleri wok tavada pişireceğiniz yemeklerin çoğu kızartmalı kavurma olacak bu nedenle pişirme yöntemidir. En kapsamlı şekilde öğrenmekte yarar vardır. Bu pişirme yöntemleri size mutfakta büyük kolaylık sağlayacaktır. Gerekli sosları dahil olmak üzere tüm malzemeleri elinizin altında bulundurmalısınız. Unutmamanız gereken en önemli nokta önceden kızdırılmış olmasıdır. Yarın için hatırlatma programı […]

Buğulama yöntemlerinin püf noktaları Gayet sağlıklı olan bu yöntemde hem yiyeceklerin besin değerini koruyacağız.Hem de hızlı ve etkili bir şekilde yemekleri yapacağız.Wok tava için özel üretilen bir buhar sepeti tabaka şeklinde kendi buhar sepetini kullanabilirsiniz.Sebzeden balığı her türlü besinin hatta tavuk eti kek muhallebi ve ekmek ekmeğin bile buharda pişirme […]

On bir ayın sultanı Ramazan ayı geldi.Bu mübarek günlerde ibadetimiz için gerçekleştirdiğimiz oruç tutarken bir yandan da sağlığımızın da bozulmasına izin vermemeliyiz.Bunun için aslında bir kaç basit önerimiz olacak. Akşam iftarda doktorlarında tavsiyesi olan hafif sebze yemeklerini tercih etmemiz gerekiyor.En önemlisi bu sıcak havalarda mideyi akşam birden bire yormamızdır.Sizin de […]

Wok Tava Nedir-Ne İşe Yarar? Wok tavanın kullanımı oldukça yagınlaşmıştır.Uzakdoğu da farklı isimlerle anılan çukanebe veya kata aslında wok tavadır.Hinistan’da uzun saplı bir versiyonu olan karahi tavasının da başlangıç noktasıdır.Wok tavayı Bangkok da da kullanımı oldukça yaygındır.Pazardan satın aldıkları hazır yiyecekleri hemen eve gelerek wok tava kısa sürede ısıtarak tüketiyorlar. Avrupa,Amerika […]

Yemekleri Süsleme Önerileri Bu işi Taylandlı ustalar çok iyi yaptığından dolayı biz de merak ettik başarılarının sırrı ne diyerek.İşin sırrı ne diye sorarsanız,cevabı yemeğin sunumu.Yemeği hazırladıktan sonra çok güzel şekilde süslüyorlar.Öncelikle salatılıktan çok güzeil bir şekil çıkaracağız.Bu iş düşündüğünüzden kolay olacak.Sadece adım adım gitmemiz önemli burada. Tabiki salatamızı önce bir güzel sudan […]

Diyabet Nedir? Öncelikle yazımıza diyabet tam olarak anlamı ve isminin nereden geldiğini öğrenmekle başlayalım.Eski Yunanca da ismi Diabetes olarak geçen hastalığın çıkmasına neden, çevresel ve kalıtımsal etkenlerden doğan glukoz seviyesinin aşırı artmasından dolayı metabolik bir bozukluktur.Daha açıklayıcı konuşmamız gerekirse vücutta bulunan insülünin etkinliğini kaybetmesi ile kan şekerinde yükselme gözlemlenir.Bu hastalık […]