• Per. Eyl 24th, 2020

Kızarmış Yengeç Bacağı Malzemeleri:

  • 50 gram pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • yarım tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet limon sapı otu
  • 4 yemek kaşığı soğuksu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
  • 2 adet kırmızı çili biberi
  • çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 1 tatlı kaşığı tayland balık sosu
  • kızartmak için 12 adet yengeç bacağı taze
  • öğütülmüş karabiber
  • sosu için 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 120 mililitre su
  •  120 mililitre kırmızı şarap sirkesi
  • 1 yemek kaşığı tayland balık sosu
  • 3 adet kırmızı çili biberi

Kızarmış Yengeç Bacağı Yapılışı:

Tarifimize başlarken öncelikle çili sirke sosu hazırlıyoruz.Şeker ve suyu derin bir tavada karıştırdıktan sonra şeker eriyene kadar ısıtıp yavaşça karıştırmaya devam ediyoruz.Kaynayınca altını kısarak 5-6 dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz.Kalan malzemeleri de ekleyerek karıştırın servis kasesine koyuyoruz.
İkinci işleme geçtiğimizde yengeç bacaklarını pirinç unu, mısır unu ve şekeri bir kaseye koyuyoruz.Ayrı bir yerde yumurta ve su soğuk suyu çırpıp bu karışıma ekleyip iyice çırpıyoruz.Limon sapı otu sabunu alttan 5 santim kesip ince ince kıyıyoruz.
Bunun sarımsak kişniş kırmızı çiğli ve balık sosu ile birlikte karışımı ekliyoruz.İstediğiniz miktarda karabiber katabilirsiniz.Son olarak yağı tavada iyice kızdırın içerisine attığımız bir parça ekmeği 40 saniye kadar kızartıyoruz.Yengeç bacaklarını sosa bulayıp altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartıyoruz.Hazırladığımız sirke sosuyla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun
 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir