• Pts. Eyl 21st, 2020

Gerekli Malzemeler:

  • 15 Adet Mantar (Büyük)
  • 200 Gram Kıyma
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Adet Biber
  • 2 Yemek Kaşığı Salça
  • 2 Adet Domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kaşar Peyniri Rendesi

Kıymalı Mantar Dolma Hazırlanışı:
İlk önce her zamanki gibi malzemelerimizi yıkıyoruz.Mantarları saplarını kopardıktan sonra içerisine çok az tuz serptikten sonra 15 dakika fırında bekletiyoruz.Bu işlemi mantarın suyunu bırakması için  yapıyoruz.
Ardından mantarların içindeki suyu döktükten sonra kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.Soğanları doğradıktan sonra soteleyip,içine biberi de ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.Domatesi,kıymayı,tuzu ve diğer baharatları da eklemeyi ihmal etmiyoruz.Bu işlem de bittikten sonra hazırladığımız harcı mantarın içerisine dolduruyoruz.Üzerine rendelenmiş kaşarı da koyduktan sonra salçayı su ile sulandırıp mantarların üzerinde gezdiriyoruz.Kaşar peynirler eriyene kadar fırınladıktan sonra servis tabaklarına alabilirsiniz.
Sıcak Servis Ediniz.
Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir