• Çar. Eyl 23rd, 2020

Gerekli Malzemeler:

  • 8 taze soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 5 diş sarımsak
  • 2  kuru soğan
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • 2 bardak sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 bardak ince bulgur
  • 1 kaşık nane
  • 2 kaşık pul biber
  • 1 kaşık öğütülmüş karabiber
  • 1 kahve fincanı limon suyu
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 avuç taze nane yaprakları
  • 3 adet  domates

Kısır Tarifinin Hazırlanışı:
Öncelikle taze soğanlarımızın beyaz kısımlarını ortadan ikiye bölmekle kısır tarifimize başlıyoruz. Taze soğanlarımızı yeşil kısımlarıyla birlikte geniş bir kabın içine ince ince doğrayalım. Maydanozlarımızı, sarımsağımızı ve kuru soğanımızıda  ince ince doğrayıp, hepsini bir kabın içinde karıştırıyoruz. Kabın ağzını kapatıp bir kenara koyalım.Sonra bir kaşık domates salçamızı ve bir kaşık biber salçamızı bir bardak sıcak suyun içinde eritiyoruz. Bu suyu, geniş  bir kaba koyduğunuz 2 bardak bulgurun üzerine döküyoruz. ardından bir bardak sıcak suyumuzu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz. Arasıra karaşıtırarak bulgurlarımızın suyunu çekmesi için bekliyoruz. Soğan, sarımsak ve maydanoz karışımımızı da bulgurumuza ekleyip karıştırıyoruz.Sırası ile baharatlarımızı, limon suyumuzu, zeytinyağını ve nane yapraklarımızıda ekleyip karıştırıyoruz. Yarım daire şeklinde kesilmiş olan domateslerimiz ile süslüyoruz. Artık Kısırımız servise hazır.
Afiyet Olsun…
 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir