• Per. Ağu 13th, 2020

Kış Çorbası Gerekli Malzemeler:

  • 1 adet kereviz
  • 1 su bardağı mantar
  • 1 adet küçük boy pırasa
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 baş sarmısak
  • 1 su bardağı piliç suyu (kaynar)
  • 2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
  • tuz, karabiber (istenilen miktarda)
  • Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber

Kış Çorbası Hazırlanışı

Kış çorbası bir çok sebzenin içinde olduğu güzel bir çorbadır.Mantarları yıkayıp iyice kurulayın ve güzelce doğrayın. Havuç, pırasa ve kerevizi dörder santim boyunda kibrit çöpleri biçiminde kesin.
Küçük bir tencerede ve kısık ateşte yağı güzelce ısıtıp sarmısakları sık sık karıştırarak yumuşayana dek yaklaşık 20 dk. kadar, karartmadan soteleyin. Delikli kaşık yardımı ile sarmısakları küçük bir kaba alın ve püre kıvamına getirin.
Büyük bir tencerede piliç suyuna mantar, sarmısak, havuç, pırasa ve kerevizi ilave edin. Ateşi orta dereceye düşürün ve kapağı kapalı bir biçimde sebzeler yumuşayıncaya dek ortalama 15 dk.pişirin. Üzerine karabiber, toz kırmızıbiber, tuz ve maydanoz serperek kış çorbasını servise hazırlamış oluyoruz.
Sıcak Servis Ediniz.
Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir