• Pts. Eyl 21st, 2020

Kelebek Karides Malzemeleri:

  • yarım kilo gram cumbo karides kafalar ayıklanmış
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş tane biber
  • 1 yemek kaşığı light soya sosu
  • 1 yemek kaşığı çin pirinç şarabı
  • 1 tatlı kaşığı mısır unu
  • 2 adet yumurta az çırpılmış 5 yemek kaşığı ufalanmış taze ekmek
  • 2-3 adet taze soğan kızartmak için bitkisel yağ marul yaprakları
  • veya yağda kızartılmış yeşillikler

Kelebek Karides Yapılışı:

İlk önce karidesleri kuyruklarını koparmadan ayıkyalayıp  boylamasına uzunluğunun üçte biri kadar bir kesik atıyoruz.Öğütülmüş cumbo veya soya sosu pirinç şarabı ve mısır unu bir cazibe karıştırıyoruz.Karidesleri bu karışımda 10 15 dakika kadar marina ediyoruz.Karidesleri birer birer kuyruklarını tutup çırpılmış yumurtaya batırıyor yumurtaya batırdıktan sonra karidesleri ekmek kırıntılarını buluyor.Yağı wok tavada kızdırdıktan sonra karidesleri yavaşça yağa bırak silmiş kardeşleri altın sarısı rengi alıncaya kadar kızartıp yağının süzülmesi için kağıt havluya alıyoruz.Karidesleri marul yaprakları ve kızartılmış yeşillikleri üzerine dizip 30 saniye kadar yağda kızartılmış taze soğanlı süsleri servis ediyoruz. Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir