• Pts. Eyl 21st, 2020

Karamelli Ekmek Kadayıfı Malzemeler

  • 1 tane ekmek kadayıfı
  • 6 bardak su
  • 1 kilo toz şeker

Karameli İçin

  • Yarım kilo toz şeker

Süslemek İçin

  • Kaymak ve dondurma

Karamelli Ekmek Kadayıfı Yapılışı

İlk olarak  1 kilo toz şeker ile  6 bardak suyumuzu kaynatarak şerbetimizi hazır hale getirelim.Daha sonra yarım kilo kadar şeker ile karameli mizi hazırlamak için tavamızda fazla yanmadan karamel rengini alıncaya kadar şekerimizi yakalım.Hazırladığımız şerbetimizden 3 bardak kadar alarak yanmış şekerimizin üzerine dökelim.Ardından ekmek kadayıfımızı sıcak su ile ıslatarak ortasını artı şeklinde keserek kürdan yardımı ile bazı yerlerine delikler açıyoruz ve kaşık ile baskı uygulayarak fazla suyunu alıyoruz.Şerbetimizi yavaş yavaş dökerek kısık ateşte en az 2 saat kadar tepsiyi döndüre döndüre pişiriyoruz.Ara sıra ateşi yükseltiyoruz.Son olarak önce şerbetimizi daha sonra karamelimizi dökerek pişiriyoruz.Soğuduktan sonra kadayıfımızı ters çevirerek arasına kaymağımızı üzerine  ise dondurma koyarak servis hazır hale getiriyoruz.Karamelli Ekmek Kadayıfı mız hazır.

Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir