Kamboçya Usulü Tavuk Güveç Tarifi

Kamboçya Usulü Tavuk Güveç Malzemeleri

  • 4 diş sarımsak ortadan ikiye bölüp dövülmüş
  • 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
  • 25 gram havlıcan
  • 2 adet çili biberi
  • 2 yemek kaşığı
  • 1 yemek kaşığı hurma şekeri
  • 12 adet tavuk budu
  • 2 yemek kaşığı tuprag
  • bir avuç misket limonu yaprağı
  • 600 mililitre hindistan cevizi sütü
  • 350 gram bal kabağı
  • 1 adet asya patlıcanı
  • 115 gram uzun börülce
  • 3 adet domates
  • bir avuç gündüz sefası
  • 1 küçük demet fesleğen yaprağı
  • deniz tuzu
  • taze öğütülmüş karabiber
  • kişniş nane yaprakları
  • süslemek için yasemin pilavı

Kamboçya Usulü Tavuk Güveç Yapılışı

Kamboçya usulü tavuk güveç yapımıza başlayalım öncelikli yer fıstığı yağının wok tavada kızdırıyor.Sarımsak havlıcan ve bütün haldeki çiğli biberlerin iç atıp kokusu etrafı güzel bir koku verene kadar altın sarısı rengi alınca kadar kızartıyoruz. Un ve şekeri ekleyip eriyinceye kadar karıştırıyoruz.Tavuğu tavaya koyduktan sonra iyice karıştırıp misket limon yaprağı ve hindistan cevizi sütünün katıp 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Bal kabağı patlıcan ve uzun börülce ekleyip hepsi yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Yemek film çekerse biraz su ilave edebiliriz.Domates ve gündüz sefası yada ıspanak ve fesleğen yapraklarını katıyoruz.Kısık ateşte 2 dakika kadar daha pişirdikten sonra karabiber ve tuzu üzerine serpiştiriyoruz.Nane ve kişniş ile süsleyip yasemin pilavı ile sıcak olarak Kamboçya Usulü Tavuk Güveci servis edebilirsiniz.Afiyet olsun

biyemektarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Kabaklı Kuzu Eti Tarifi

Çar Eki 29 , 2014
Kabaklı Kuzu Eti Malzemeleri 2 adet orta boy doğranmış soğan 1 yemek kaşığı sıvı yağ 250 gram yağsız kuzu biftek 150 mililitre yoğurt 1 tatlı kaşığı garam masala 1 tatlı kaşığı toz çili biberi 1 tatlı kaşığı dövülmüş taze kök zencefil bir tatlı kaşığı dövülmüş sarımsak yarım tatlı kaşığı öğütülmüş […]
Kabaklı Kuzu Eti Tarifi