Kabak Mücveri Tarifi

Gerekli Malzemeler:

  • 4 Adet büyük boy kabak
  • 4 Adet Yeşil soğan (Dal)
  • 5 Dal taze nane
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 Yumurta
  • Aldığı kadar un
  • Kabartma tozu veya karbonat
  • Sıvı yağ
  • Karabiber, kırmızıbiber, kimyon, nane, tuz

Kabak Mücveri Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyup,yıkadıktan sonra rendeliyoruz, rendelediğiniz kabakları suyunu akıtın. Soğanları, maydanozları ve naneyi ince ince doğrayıp. doğradığınız sebzeleri karıştırıyoruz, üzerine yumurtaları kırıp, baharatları ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırıyoruz. Azar azar unu ekleyerek iyice çırpıyoruz. Akışkan ama çok sıvı olmayan bir karışım elde edinceye kadar un ekleyin. Kabağın cinsine göre ekleyeceğimiz un miktarı değişebiliyor. Bu yüzden un da belirli bir ölçü vermedik.Kızartma yapacağınız tavayı ocağa alın ve ısıtıp, tava ısındıktan sonra yağı ekliyoruz, yağ yeterince kızınca mücver karışımını kaşık yardımıyla tavaya alarak iki tarafını da kızartıyoruz.Ve işlemimiz bitmiş oluyor.Kabak mücverimizi isteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Sıcak veya Soğuk Servis Edebilirsiniz.
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Afiyet Olsun…

Cansu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Patlıcan Musakka Tarifi

Cum Şub 22 , 2013
Gerekli Malzemeler: 4 büyük boy patlıcan 1 su bardağı rendelenmiş domates  1 Adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak 250 gr  kavrulmuş kıyma Tuz ve karabiber Patlıcan Musakka Hazırlanışı: İlk olarak patlıcanlarımızı soyuyoruz.Daha sonra patlıcanlarımızı parmak genişliğinde halka halka doğruyoruz.Tavamıza yağı ekledikten  sonra kızgın yağda patlıcanlar pembeleşene […]