İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi Malzemeler:

  • Yarım Kg Kuzu Eti
  • 2 Yemek Kaşığı Margarin
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Salça
  • 3 Adet Domates
  • 3 Adet Patlıcan
  • 3 Adet Sivri Biber
  • 3 Su Bardağı Su
  • Karabiber
  • Tuz

İslim Kebabı Tarifi Yapılışı:
Erzurum yöresinin bu güzel yemeğini hazırlamaya başlayalım.Öncelikle tavada margarini eritiyoruz.Soğanları küp küp doğrayıp pembeleşene kadar tavada kavuruyoruz.Ardından etleri koyarak karıştırarak 2-3 dakika pişiriyoruz.Tuz ve karabiber serpiştiriyoruz.Miktarını kendinize göre ayarlayabilirisiniz.Salçayı da etlerin üzerine koyduktan sonra su ekliyoruz.Yemek kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak yarım saat daha pişiriyoruz.
Etler pişerken bizde diğer malzemeleri hazırlayalım.Patlıcanları alacalı soyup yarım santimden biraz daha kalın şekilde kesip tavada sıvı yağ ile kızartıyoruz.Kızaran patlıcanları artı işareti gibi üst üste diziyoruz.
Etler piştikten sonra patlıcanların tam ortasına koyup bohça gibi sarıyoruz.Üzerine dilimlenmiş domates ve sivri biber koyduktan sonra kürdan batırıp malzemeleri tutturuyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirdikten sonra servis tabaklarına alabilirsiniz.
Sıcak Servis Ediniz.
Afiyet Olsun…

Semra

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Kabak Püresi Tarifi

Sal Eki 29 , 2013
Kabak Püresi Tarifi Malzemeler: 3 Adet Orta Boy Kabak 1 Kase Yoğurt 2 Diş Sarımsak Maydanoz 1 Çorba Kaşığı Mayonez Kabak Püresi Tarifi Yapılışı: Malzemelerimizi iyice yıkadıktan sonra küp şeklinde keserek kabakları yumuşaayana kadar tencerede kaynatıyoruz.Kaynayan kabakların suyunu süzdükten sonra biraz soğuması için bekleyip blendırdan geçiriyoruz. Ayrı bir kağta sarımsağı […]

You May Like