İç Pilav Tarifi

İç Pilav Tarifi Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı kuş üzümü (dolmalık üzüm)
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (şam fıstığı)
  • 2 adet kesmeşeker
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 1 demet dereotu

İç Pilav Tarifi Yapılışı

Tarifimize Pirinçlerimizi, 2 çay kaşığı tuz eklediğimiz suda en az 30 dakika  bekleterek tarifimize başlıyoruz.Ardından kuş üzümlerimizi 2 su bardağı ılık su koyduğumuz ılık suya aktarıp bekletiyoruz.Soğanlarımızı güzelce soyup ince ince  doğruyoruz.Zeytinyağımızı pilav tenceremize ya da geniş bir teflon tencerede kızdırıp üzerine fıstığı  ekledikten sonra 1-2 dakika, renkleri hafif bir şekilde sararıncaya dek kavuruyoruz.Üzerine incecik doğradığımız soğanlarıda ilave edip tahta kaşık yardımı ile karıştırarak  3-4 dakika daha kavurma işelmine devam ediyoruz.Pirincimizi  güzelce yıkayıp süzdükten sonra, kavrulmakta olan soğamızın üzerine ilave ediyoruz. Orta ölçekli ateşte, tahta kaşık yardımı ile sürekli bir şekilde karıştırarak malzemelerimizi 5-6 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.İç Pilav tarifi yapmanın son aşamalarına doğru ilerliyoruz az daha sabredin 🙂
Üzerine suyunu süzdüğünüz kuş üzümlerimizi ve 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip kesme şeker, tuz, karabiber, tarçın,yenibaharı koyarak orta ısılı ateşte pilav suyunuçekinceye kadar pişirin.Suyunu iyice çekince tencerenin kapağını açıp tarçın ve ince ince doğranmış dereotumuzuda serpiştirdikten hemen sonra pilavı kısık ateşte 2-3 dakika daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.En az 15-20 dakika dinlendirdikten sonra, tahta kaşık ile alttan yukarıya doğru karıştırıp servise sunabiliriz. İç Pilav Tarifimiz Hazır.
Yılbaşı Hindi Dolması ilede yenmektedir.
Afiyet Olsun…

Cansu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Mercimek Çorbası Tarifi

Per Oca 2 , 2014
Gelelim evlerimizden eksik etmediğimiz mercimek çorbasına.Sofralarımızı şenlendiren, harika kokusu, üstünde tüten dumanı ile bizleri geçmişe götürsün gelelim mercimek çorbamızın yapılış aşamalarına. Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek 7 su bardağı su 2 adet soğan 1 çay bardağı sıvı yağ 1 kaşık salça 1 tablet et suyu kalıbı 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı […]