İç Pilav Nasıl Yapılır

Pilav pirinç,bulgur yada kuskustan yapılan bir yemektir.Özellikle davet sofralarımızın baş tacıdır.Şimdi tadıyla ve görüntüsüyle iştah kabartan iç pilav tarifi vereceğim.
Öncelikle malzemelerimizi sayalım.

İç Pilav Malzemeler

  • Pirinç
  • tereyağı
  • çamfıstığı
  • soğan
  • kuzu ciğeri
  • et suyu
  • tuz
  • karabiber
  • yenibahar
  • kuşüzümü
  • dereotu

bizim pilav malzemelerimizdir.Şimdi yemeğimizin yapılışına geçelim.

İç Pilav Yapılışı

Hazırlık olarak öncelikle pirincimizi ayıklıyoruz.Orta boy bir tencereye koyarak üzerini biryada iki parmak geçecek kadar tuzlu ılık su ilave ediyoruz.Bu şekilde pirincimizi iki saat ıslatıyoruz.İki saat dolduktan sonra pirincimizi süzgece alarak suyunu süzdürüyoruz.Bu arada pirincimizin suyu süzülürken soğanlarımızı soyarak küp küp doğruyoruz.Kuş üzümlerimizi küçük bir kaba koyarak üzerine su ilave edip bekletiyoruz.Dereotumuzu ince ince kıyıyoruz.
İlk olarak iç pilavımızın harcını hazırlıyoruz.Yağımızın 1/4 ini küçük bir tencerede eritiyoruz.içine çam fıstığını,küp küp doğradığımız soğanımızı ekliyoruz.Soğanlar pembeleşince kuzu ciğerini ekliyoruz.3-4 dakika sık sık karıştırarak pişiriyoruz.Et suyunu,tuz,karabiber,yenibahar ve kuşüzümlerimizi ekliyoruz.Bu malzemeleri bir taşım kaynatıp ocaktan indiriyoruz.Kalan yağımızı harlı ateşte eritiyoruz.Yağ kızmaya başlayınca,içine pirinci ilave ediyoruz ve 8-10 dakika kadar kavuruyoruz.Kavrulma işlemi tamamlanınca hazırlamış olduğumuz iç harcımızı ilave ediyoruz.2-3 dakika kaynamaya bırakıyoruz.Bir kevgir yardımıyla bir kaç kere karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını sıkıca kapatarak ateşi iyice kısıyoruz.Pilav iyice suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Suyunu çekince ocağı kapatıyoruz.Tencerenin kapağını açıp üzerine temiz bir bez örtüyoruz ve kapağını tekrar kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.Pilav demlendikten sonra üzerine ince ince kıydığımız dereotunu ekleyerek karıştırıp servis edebiliriz.Afiyet olsun.
Vermiş olduğum bu pilav tarifini özel misafirleriniz için yapıp onlara hem lezzeti hemde görüntüsüyle iştah kabartan bir sunum yapabilirsiniz.Tekrar afiyet olsun.

biyemektarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Un Kurabiyesi Tarifi

Cts Ağu 23 , 2014
Un kurabiyesi yapımı çok pratik ve yapımı çok kolaydır. İstenilen her an da ve her zaman yapılabilmektedir. Sizi yormadan ve çabucak yapıldığı için davetler de ya da günler de anında yapılabilir. Un Kurabiyesi Malzemeler 250 gram margarin yarım su bardağından biraz fazla ya da bir su bardağı kadar pudra şekeri […]

You May Like