Hünkar Beğendi Tarifi

Gerekli Malzemeler: 

  • 500 gr Koyun Eti
  • 2  Kaşık Tereyağı
  • 2  Soğan
  • 1  Kaşık Sirke
  • 2 tane Domates
  • 2.5 Su Bardağı Sıcak Su
  • 5 tane Patlıcan
  • 2  Kaşık Tereyağı
  • 1.5 Kaşık Un
  • 1.5 Su Bardağı Süt
  • 2  Kaşık rendelenmiş Kaşar Peyniri
  • Tuz
  •  Kekik

Hünkar Beğendi Hazırlanışı:
    Öncelikle tenceremize etlerimizi alıp, etlerimiz bıraktığı suyu çekene kadar kavuralım. Akabinde tereyağını, küçük kesilmiş soğanları mızıda ekleyelim ve  3 dakika daha kavuralım. Hünkar Beğendiyi hazırlamak için sonra 1 çorba kaşığı sirkemizide ilave edelim. Rendelemiş olduğumuz domateslerimizi, kekiği, sıcak suyumuzu ve  tuzumuzuda ekleyerek, etler yumuşayana dek pişirmeye devam edelim. Sonra Patlıcanları ateşte közleyelim. Patlıcanlarımızın kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika kadar bekletelim ve sonra keskin bir bıçak yardımı ile ince ince kıyalım.
     Tereyağımızı bir tavada eritelim ve 1. 5 çorba kaşığı unumuzu ekleyelim. Unumuz sararana dek kavuralım. Sürekli durmaksızın karıştırarak soğuk sütümüzüde ilave edelim. Karışımımız koyulaştığında ateşten alalım.Artık Hünkar Beğendinin hazır olması için sona yaklaştık .İnce kıyılmış patlıcanlarımızı, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirimizide ekleyelim. Hızlı bir şekilde karıştıralım ve Hünkar Beğendiyi servis tabağına alma vakti. Üzerine etimizide koyarak, servis yapalım.
Afiyet Olsun..

Cansu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Elmalı Kek Tarifi

Çar Şub 27 , 2013
Gerekli Malzemeler: 4 Adet Elma 4 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Şeker 3 Su Bardağı Un Yarım Bardak Süt 1 Paket Margarin 2 Çay Kaşığı Tarçın 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu Yarım Çay Bardağı Tuz 1 Adet Limon Kabuğu (Rendelenmiş) Elmalı Kek Hazırlanışı: Yumuşak margarin ile iyice çırpılarak krem haline […]