Hamur İçinde Köfte Tarifi Malzemeler:
- 500 gr kıyma
- 3 hazır yufka
- 1 yumurta
- 1 baş soğan
- 2 dolma biberi
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
Hamur İçinde Köfte Tarifi Yapılışı:
Öncelikle soğanlar rendelenir.Dolmabiberler ince ince doğranır.Ardından kıymaya rendelenmiş soğan sarımsak ,dolmabiber,tuz ve karabiberde konulup güzelce yoğrulur.
Bir yufka tezgahın üstüne serilerek her yeri güzelce yağlanır.Yufkamızı 8 cm genişliğinde 25 cm uzunluğunda parçalara bölüyoruz.Köfteden cevizden büyük parçalar koparılıp el ile rulo şekline getirilir.Hamurun kenarına konulup yuvarlanır.Daha sonra rulo yapıp yağlanmış tepsimize güzelce dizilir.
Bir kap içinde yumurtalar çırpılır.Sonra çırptığımız yumurtaları yufkalarımızın üzerine sürüyoruz.En son kızgın fırına verilip pişirilir.
Sıcak Servis Ediniz.
Afiyet olsun…
