• Pts. Eyl 21st, 2020

Gerekli Malzemeler
 
Gerekli Malzemeler:

  • bir bağ pazı
  • bir bağ taze soğan (buna denk kuru soğanda olabilir)
  • bir bağ pırasa yaprağı
  • bir iri domates büyüklüğünde içyağı
  • dört bardak mısır unu
  • iki kaşık tereyağı
  • bir avuç nane
  • iki kase hamsi

Hamsikoli Tarifi Yapılışı:
Öncelikle önceden suya koyduğumuz hamsilerimizin kılçıklarını ayıklıyoruz.Daha sonra  bütün sebzelerimizi ince ince doğruyoruz içyağımızıda aynı şeklide ,daha sonra  elenmiş un ve kaynar suyumuzuda ilave ederek  karıştırıyoruz sonra  ekmek hamuru şeklinde hafifçe tüm malzemeleri yoğurarak  mısır ekmeği gibi plekide(evlerimizde fırında) pişirilir.
Pişirmeden evvel tuzunu kontrol etmeliyiz. Hamsi ve içyağı  tuzlu olduğundan tuz ayarı buna göre yapılmalıdır aksi halde hamsi kolimiz fazla tuzlu olabilir.
Hamsili ekmeğimizin hamuruna su yerine kaymaklı süt ile yumurta katılır ise daha da lezzetli olmaktadır. Sıcak olarak yenilmesini biyemektarifi.com olarak sizlere öneriyoruz.
Hamsikoli(hamsili ekmek). Çoğunlukla sıcak olarak salata ile yenmektedir.
Afiyet Olsun..
 
 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir