Göce Köftesi Tarifi

Göce Köftesi Gerekli Malzemeler:

  • 1 Bardağı İnce Bulgur
  • 1 Yemek Kaşığı Tere Yağı
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Su Bardağı Kırılmış Buğday
  • 1 Adet Yumurta
  • 1,5 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Nane
  • 2 Diş Sarımsak
  • 3 Yemek Kaşığı Yoğurt

Göce Köftesi Hazırlanışı:

Afyon ilinin en meşhur yemeklerinden olan Göce Köftesini birlikte hazırlayacağız.Göce Köftesine başlarken  ilk önce sıcak su içerisine bir su bardağı ince bulgur bir su bardağı kabuk soyulmuş veya kırılmış buğdayı ısıtıyoruz.Ardından bu buğdaya Afyon’da göce diye söylenmektedir.Islatılan suya bir yemek kaşığı da nane atarak dinlendirmeyi ihmal etmiyoruz.
Malzemeler biraz dinlendikten sonra içerisine bir yemek kaşığı un ekledikten sonra yumurta kırıyoruz.Biraz yoğurduktan sonra köfte şeklinde yapıyoruz.Kaynayan su içerisinde haşlıyoruz.Ardından üzeri için sos hazırlıyoruz.
Sarımsakları dövdükten sonra yoğurt ile karıştırıyoruz.İsteğinize göre süzme yoğurt veya köy yoğurdu ile yapabilirsiniz.Tavada da soğanları kavuruyoruz.Su da haşlanan köftelerin üzerine hazırladığımız yoğurtlu karışımdan dökerek göce köftesini yapmış oluyoruz.
Sıcak Servis Ediniz.
Afiyet Olsun..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir