File Sote Tarifi

File Sote Tarifi

FİLE SOTE – ÇİN YEMEĞİ ( 6-8 Kişiliktir)
Malzemeler :
1 kilo bonfile (ince kıyılmış – jülyen doğranmış)
Yarım kilo dolmalık biber (ince kıyılmış – jülyen doğranmış)
3 veya 4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 bardak dilimlenmiş zeytin
2 çorba kaşığı su
1 demet yeşil taze soğan
Az zencefil – isteğe göre-
Çeyrek bardak soya sos

File Sote Tarifi Hazırlanışı

Soğan doğranır, sarımsak ve zencefil ile sotelenir. Sotelemenin amacı yağı tatlandırmaktır. Et parçaları, su ve nişastaya bulanır 3 dk dinlenmeye alınır. Etler kızgın yağda sotelenirken sulandırılmamalıdır. Aynı yağda sotelenen biberler bonfilenin üzerine alınır. Soya sos yavaş yavaş et ve biberlerin üzerine dökülür. Soğutmadan servis yapılmalı ve son dakika sofraya alınmalıdır.

AFİYET OLSUN !

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir