Etli Yaprak Sarması

Etli Yaprak Sarması Tarifi

Etli yaprak sarması harika bir lezzettir.Ama bu eşsiz lezzet için biraz zahmete katlanmamız gerekiyor .Etli yaprak sarması için gerekli malzemeler aşağıda yer alıyor.

Etli Yaprak Sarması Malzemeleri

  • 200 gram yemeklik kıyma
  • 2 tane domates
  • 3 tane soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • taze nane
  • yarım demet maydanoz
  • karabiber
  • tuz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • yaklaşık 1 kilo gram salamura yaprak

yanında sos için:

  • yoğurt
  • tereyağı
  • sarımsak
  • pulbiber

Etli Yaprak Sarması Yapılışı

Etli yaprak sarması tarifi ile başlayalım.Eğer aldığınız yaprak salamura ise biraz tuzlu olacaktır.Bu sebepten dolayı sıcak suda kaynatıp biraz bekleterek tuzundan eğer taze ise kaynattığınız suda birkaç dakika bekletelim.Yumuşatın bir sonraki aşama olarak kıymayı bir kaba alın üzerine domatesi rendeleyip pirinçleri yıkadıktan sonra bu kaba ekleyin.
Yemeklik ince doğranmış soğanı yeşillikleri salçayı tuzu karabiberi ve son olarakta yağ ekleyip bir güzel karıştırın.Haşlandıktan sonra yaprakların sapını kesin bu yaprakları tencerenin dibinde kullanabilirsiniz.Yaprakların dış yüzü yani parlak olan tarafı alta gelecek şekilde sap kısmı da üste gelecek şekilde yerleştirip içerisine istediğiniz kadar iç harcı koyup yayın.
İlk önce yaprağın bize yakın olan tarafından malzemenin üstüne kapatın.Ardından kapatır çok sıkı olmayacak şekilde sarın önceden ayırdığımız yaprak saplarını tencerenin dibine yayın ardından sarmaları düzgünce pencerenin alt tarafına sıralı olarak dizin.Dizdikten sonra yapraklardan sonra üzerine 2 su bardağı sıcak su yaklaşık yarım saat kadar pişirip yemeği dinlendirin.Etli yaprak sarması hazırlandıktan sonra yanında vereceğimiz sos için hazırlıklarımızı yapalım.Bunun için de önce yoğurdu biraz su ile inceltin.Sarımsağı ezip tuz serpiştirin ve kızları üzerine pul bıraktıktan sonra kapatın.Yaprak sarmasını servis tabağına aldıktan sonra yanında yoğurt ve tereyağlı pul biber eşliğinde servis edebilirsiniz.

Yeliz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Portakallı Kereviz Yapılışı

Per Mar 12 , 2015
Portakallı Kereviz Tarifi Portakallı kereviz hem hafif hem de sağlıklı bir yiyecektir.Portakallı kereviz yapılışı ve malzemeleri bakalım. Portakallı Kereviz Malzemeler 2 tane havuç 3 tane kereviz 1 tane taze soğan 2 tane sıkmalık portakal Portakallı Kereviz Yapılışı Portakallı kereviz öncelikle şunu belirteyim çok kolay fanatik zeytinyağlı bir yiyecektir.İlk önce yeşil soğanları […]