• Per. Eyl 24th, 2020

Duvaklı Pilav Gerekli Malzemeler:

  • 1 adet yufka
  • 2 su bardağı pirinç
  • 250 gr kuşbaşı haşlanmış et
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 bardak su
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • tuz
  • karabiber
  • 1 kesme şeker
  • 1 su bardağı haşlanmış mantar
  • 1 adet iri rendelenmiş havuç
  • 1 adet defne yaprağı

Duvaklı Pilav Yapılışı:

Pirinci sıcak tuzlu suda bir saat kadar bekletin. Sonra pirinçleri yıkadıktan sonra süzün. Tencerede yağı güzele kızdırın ve etleri ilave edin. Bir-iki defa çevirin. 2 bardak suyu, defne yaprağını, tuz ve şekeri ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edin ve karıştırın.
Bezelye, mantar, nohut ve havucu üzerine yayarak kısık ateşte 10 dakika boyunca pişirin. Bir fırın kabını yağlayın. Yufkayı kenarlardan taşacak şekilde yayın. Hazırladığınız bu pilavı içine ekleyin. Dışarıda kalmış kenarlarını tepsinin ortasına doğru toplayarak, kese şekli verin. Üzerine yağ sürün. 170 derecelik fırında yufka kızarıncaya dek pişirin.Duvaklı pilav hazır.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir