• Çar. Eyl 23rd, 2020

Damak Çatlatan Gerekli Malzemeler:

  • 5 adet orta boy patates
  • 2 yumurta
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1,5 çorba kaşığı domates salçası
  • tuz
  • 5 su bardağı orta yoğunlukta ekşi ayran
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Damak Çatlatan Yapılışı:

Malzemeleri güzelce yıkadıktan sonra patatesleri haşlayıp kabuklarını güzel bir şekilde soyun. Çatalla ezerek püre kıvamında getirdikten sonra püreyi bir tencereye alıp suyu ekleyip karıştırın. Ekşi ayranı, pul biberi, karabiberi ve tuzu da ilave edip karıştırmaya devam edin.
Karışımı bir tencereye alıp, ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca, sarımsak, yumurtayı ekleyip güzelce karıştırın. Bir taşım kadar kaynatın.Tencereden tabaklara alın. Tere yağında kavrulmuş salçayı üzerine gezdirdikten sonra Damak Çatlatan yemeğini servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir