Çin Mantısı Tarifi

Çin Mantısı Tarifi Malzemeler:

  • 30 Adet Çin Mantı Yufkası
  • 1 Adet Yumurta
  • Sıvı Yağ
  • İÇ MALZEME İÇİN:
  • 2 Tatlı Kaşığı Bitkisel Yağ
  • 2 Diş Sarımsak
  • 6 Adet Soğan
  • 2 Tatlı Kaşığı Susam Yağı
  • 1 Yemek Kaşığı Soya Sosu
  • 250 Gram Tofu
  • 1 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Zencefil
  • Tuz
  • Karabiber
  • BANMALIK SOS İÇİN:
  • 2 Yemek Kaşığı Soya Sosu
  • 1 Yemek Kaşığı Susam Yağı
  • 1 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi
  • 1 Çay Kaşığı Çili Yağı
  • 2 Yemek Kaşığı Su

Çin Mantısı Tarifi Yapılışı:
Özellikle vejeteryanların da yiyebileceği çin mantısının içerisinde taze soğan,tofu,mantarın iç kısmı,sarımsak ve zencefil karışı kullanacağız.
Vakit kaybetmeden yemeğimizi hazırlamaya başlayalım.Öncelikle hazırlayacağımız çin mantılarını dizmek için düzgün ve geniş bir tepsiye un serpiştiriyoruz.Bu işlemi hamurların yapışmaması için yapıyoruz.İsterseniz pişirme kağıdı da kullanabilirsiniz.
Mantıların iç malzemesi için ufak bir tavada yağı iyice kızdırıyoruz.Rendelenmiş zencefil ve doğranmış sarımsağı ekledikten sonra kısa bir süre kızartıyoruz.Tofuyu minik parçalara ayırdıktan sonra tavanın içine atıp birkaç dakika daha karıştırarak kızartıyoruz.
Soğan,susam yağı ve soya sosunu tavaya ekleyip iyice karıştırdıktan sonra gerektiği kadar tuz ve karabiber ilave ediyoruz.Bu oranı tadına bakarak kendinize göre ayarlayabilirsiniz.Tavayı bir kenara alıp soğuması için bırakıyoruz.
Şimdi gelin sosumuzu hazırlayalım.Sosu hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeyi bir kaseye koyup iyice karıştırıyoruz.
Çin mantısını yufkasını temiz bir yere mesela tezgaha yayıyoruz.Kenar kısımlarına fırça ile yumurta sürdükten sonra hazırladığımız iç malzemeden bir tatlı kaşığı alarak yufkanın tam ortasına koyuyoruz.
Yufkayı üçgen oluşturacak şekilde karşı kenarları birbiri üzerine gelecek şekilde kıvırıyoruz.Kenarların birbirine yapışması çok önemli.Yufka yapışmaz ise iç malzemesi taşabilir.Diğer mantılara da aynı işlemi uyguladıktan sonra tava da Çin Mantısını kızartmak kalıyor.Kızarttıktan hemen sonra fazla yağını süzerek banmalık sos ile birlikte servis edebilirsiniz.Paylaştığımız çin mantısı 30 adet olacak şekilde yazılmıştır.İsterseniz daha az da yapabilirsiniz.
Sıcak Servis Ediniz.
Afiyet Olsun…
 

Semra

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Mısır Mücveri Tarifi

Cum Eki 4 , 2013
Mısır Mücveri Tarifi Malzemeler: 3 Adet Mısır Koçanı 1 Diş Sarımsak (Dövülmüş) Küçük Demek Kişniş 1 Adet Yeşil Biber (Çekirdekleri Çıkarılmış Ve Doğranmış) 1 Adet Soğan 2 Adet Yumurta 1 Yemek Kaşığı Soya Sosu 75 Gram Pirinç Unu 4 Yemek Kaşığı Su Sıvı Yağ Tuz Karabiber Sos İçin Tatlı Çili […]