• Per. Eyl 24th, 2020

Çiğ Börek Malzemeler

  • 500 gram un
  • Ceviz büyüklüğünde maya
  • 250 gram kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Çiğ Börek Yapılışı

Öncelikle una ılık su,maya ve tuz koyarak iyice yoğrulur.Hamurumuza uzun müddet özen verilerek yoğrulur yarım saat mayalandırılır.Çiğ börek yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp her parça tabak büyüklüğünde açılıp hazırladığımız iç hamurun yarısına döşenir.Diğer kısmın üzerine kapatılıp elle bastırılır kızgın yağda çiğ börek  iki tarafı pembeleşinceye dek kızartılır.Servis tabağına kâğıt koyup üzerine yerleştirilir.
İçin hazırlanması;
Kıyma,rendelenmiş soğan,tuz,karabiber doğranmış maydanoz konarak karıştırılır.
Not:Çiğ böreğin malzemesinde kıyma yerine peynir ekşimiş veya patates de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir