• Çar. Eyl 23rd, 2020

Cevizli Hindi Gerekli Malzemeler:

  • 1 kg hindi eti
  • 1 limonun suyu
  • 100 gr iri dövülmüş ceviz
  • 2 dilim kenarlan alınmış bayat ekmek
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • tuz ve karabiber
  • süslemek için maydanoz ya da roka yaprakları

Cevizli Hindi Yapılışı:

Hindi etlerini iri parçalara ayırıp limon suyu ve tuz ilave ettiğiniz suda 15 dakika haşlayın.
Soğuttuktan sonra dikkatli bir biçimde bütün deri ve kemikleri ayırıp atın. Diğer taraftan ekmek dilimlerini suda bekletip iyice sıkarak ufalayın. Ceviz, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberle iyice karıştırın. Hindinin kaynadığı sudan da 3 çorba kaşığı ilave edin. Sonuçta yoğun ve ekşi bir sos elde etmelisiniz.
Hindi parçalarını bir servis tabağına yerleştirip, üzerini ceviz sosuyla kaplayın. Buzdolabında soğutun. Maydanoz ya da roka yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir