Çardak Kebabı Tarifi

Çardak Kebabı Tarifi Malzemeler:

  • Yarım Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
  • 2 Adet Soğan
  • 3 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Sivribiber
  • 1 Çay Bardağı Un
  • 1 Adet Yumurta
  • Çok Az Dilim Kaşar
  • Salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Çardak Kebabı Tarifi Yapılışı:
Bu kebaba Manisa kebabı da diyorlar.Artık siz hangisini isterseniz telafuz edebilirsiniz.Ama tek değişmeyen şey kebabın o güzel tadı olacak.
İlk önce kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.Ardından soğan,domates,biber ve sarımsağı tavada kızdırdırılan tavaya atarak pişirmeye başlıyoruz.Üzerinden tuz serpiştirip karıştırıyoruz.Pişen etleri süzdükten sonra farklı bir kaba alıyoruz.Yalnız etleri çok pişmeden almamız gerekiyor.Aksi takdirde etin tadı kaçacaktır.Şimdilik etlerimiz kalsın:)
Unu,süt ve yumurtayı bir arada çırpıyoruz.Topak topak kalmamasına dikkat ediyoruz.Hazırladığımız hamurdan bir çorba kepçesi alarak az yağlanmaz yanmaz yapışmaz teflon tavada her iki tarafını da eşit şekilde pişiriyoruz.3 veya 4 tane krep yapmanız yeterli olacaktır.
Pişen kreplerin içerisine pişirdiğimiz etleri koyuyoruz.Hamurun kenarlarını ortaya doğru kapatıyoruz.Kapattığımız kreplerin üzerine birer tane dilim kaşar peyniri koyuyoruz.Son olarak çok az salça sürüp 150 derecelik fırına veriyoruz.Yaklaşık 5-10 dakika içerisinde pişecektir.İsteğinize göre karabiber ve kekik serpiştirebilirsiniz.
Sıcak Servis Ediniz.
Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir