Buharda Pişirilmiş Etli Çörek Tarifi

Buharda Pişirilmiş Etli Çörek Tarifi

Buharda Pişirilmiş Etli Çörek Malzemeleri

  •  2 tatlı kaşığı kuru maya
  • yemek kaşığı pudra şekeri
  • 300 gram un
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

iç malzemesi

  • için 250 gram sosis
  • 1 yemek kaşığı barbekü sosu
  • 1 yemek kaşığı tatlı çili sosu
  • 2 yemek kaşığı istiridye sosu
  • 1 yemek kaşığı için pirinç şarabı
  • 1 yemek kaşığı hoisin sosu
  • 1 tatlı kaşığı

Buharda Pişirilmiş Etli Çörek Hazırlanışı

Buharda pişirilmiş etli çörek tarifimize başlarken ilk aşamayı hamuru hazırlamakla başlıyoruz.Hamuru hazırlamak için 1 kase 250 mililitrelik ılık su koyuyoruz şekeri ilave ettikten sonra eriyene kadar karıştırıyoruz.

Üzerine ekleyerek üzerini kapatacak ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletiyoruz.İkinci aşama olarak onu büyütmek ağzın içinde elendikten sonra ortasını bir çukura çöl şeker ve maya karışımı bu çukurun içerisine döküp ayçiçek yağını ilave ediyoruz.

Buharda Pişirilmiş Etli Çörek yapılışı biraz uzun gelmiş olabilir.Ama bu gözünüzü korkutmasın.

Karışımı elimizde yorumun serpilmiş bir tezgahta hamuru yaklaşık 10 dakika kadar tezgah üzerinde yoğurduktan sonra hafifçe yağlanmış bir kasenin içerisine alıp üzerine bir bezi kapatıyoruz ve kabarması için sıcak bir yerde 3 saat kadar bekletiyoruz.

Hamur kabardıktan sonra biraz hamur ettiğimiz bir tezgahın üzerinde yumruk aramızda büyük bir daire haline getiriyoruz.

Ortasında azıcık kabartma tozu ekledikten sonra kenarlarında içeri doğru kalkmaya 5 6 dakika kadar yoğuruyoruz hamuru 12 eşit parçaya bölüp üzerine nemli bir bez veya tülbent veriyoruz.

Bunun ardından bir kenarda bekletin bilirsiniz gelelim.Diğer işlemlerin sosislerin zarını soyup doğruyoruz barbekü sosu istiridye sosu pirinç şarabı tatlı çili sosu hoisin sosu çiğli yağını ilave ederek karıştırıyoruz.

Bu işlemde malzemelerin iyice karışır harmanlanması gerekiyor. Her hamurun parçasını çapı yaklaşık 10 santimetre olan yuvarlaklar haline getiririz.

Her birinin ortasına etli karışımından koyup yuvarlağın kenarlarını ortaya doğru ve yukarı gelecek şekilde kıvırıyor.

Tepede birleştirip sıkarak hazırladığımız çok katlı bambu buhar sepeti koyduktan sonra kaynar su üzerindeki ve içindeki eti pamuk gibi kabarana kadar 20 dakika tutuyoruz.Ardından sıcak olarak hemen servis ederek Buharda Pişirilmiş Etli Çöreği afiyetle yiyebilirsiniz

biyemektarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Kamboçya Usulü Tavuk Güveç Tarifi

Sal Eki 28 , 2014
Kamboçya Usulü Tavuk Güveç Malzemeleri 4 diş sarımsak ortadan ikiye bölüp dövülmüş 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı 25 gram havlıcan 2 adet çili biberi 2 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı hurma şekeri 12 adet tavuk budu 2 yemek kaşığı tuprag bir avuç misket limonu yaprağı 600 mililitre hindistan cevizi […]