borcamda-kumpir (3)

Borcamda Kumpir Tarifi

Borcamda Kumpir Tarifi

Kumpir asıl malzemesi patates olan ve bir çok malzemeyle karıştırılan bir aparetif türüdür. Ana yemek değildir. Ama o kadar sevilir ki diğer atıştırmalıklardan çok ayrı bir yere sahiptir. Biz bugün kumpiri borcamda yapacağız.

borcamda-kumpir (3)
borcamda-kumpir (3)

Borcamda Kumpir Malzemeler

5-6 tane orta büyüklükte patates
4 tatlı kaşığı dolusu tere yağ
1 küçük çay tabağı gibi kaşar peyniri
Tuz
Su (haşlamak için)
Üstü için;
5-6 tane sosis
4 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı salça
1 kavanoz garnitür (500 gr)
7-8 tane turşu
3 çorba kaşığı mısır
4 tatlı kaşığı siyah zeytin
Sonra önceden rendeden geçirdiğimiz kaşar peyniri
Ketçap
Mayonez

Malzemeleri kendi isteğinize göre sos açısından değiştirebilirsiniz.

Borcamda Kumpir Nasıl Yapılır?

İlk olarak kabuğu soyulmuş patatesleri haşlayarak, kabuk kısımlarını soyun ve derin ve çukur kabın içerisine alıp, çok güzel bir şekilde ezelim.

Patatesler taze olsun. Haşlamalık ve büyük patetesler kumpir için daha iyi seçim olur. Marketteki patatesler genelde çok iyi olmuyor. Semt pazarından istediğiniz boy da kızartmalık haşlamalık patatesi daha ucuza bulabilirsiniz.

borcamda-kumpir (2)
borcamda-kumpir (2)

Patatesler tencerede sıcak su da haşlanırken bizde garnitürün suyunu süzün.

Sosisleri turşuları ve zeytinleri doğrayarak, kenarda bekletin.

Ezdiğimiz kabuğu soyulmuş patateslerin üstüne doğal tereyağını, kaşar peynirini ve tuzunu ekleyip güzel bir şekilde harmanladıktan daha sonra fırın kabına boşaltıp, denk şekilde yayıyoruz.

Sosisleri yağda pişirerek, üstüne salçasını da ilave ederek, kavurma işlemini yapabilirsiniz ve kabuğu soyulmuş patatesin üstüne serpiştirebilirsiniz.

Geriye kalan öbür malzemeleri de üstüne serpiştirip, en son kaşar peynirini de ekleyip ısınmış fırında 180°de peynirler eriyene değin pişirerek, fırından çıkartın.

borcamda-kumpir (1)
borcamda-kumpir (1)

Üstüne bol ketçap ve mayonez ve istediğiniz başka sos varsa dökebilirsiniz. Borcamda kumpir tarifi buraya kadar. Farklı kumpir tarifleri ve yemek tarifleri için sitemizde bulunan diğer tariflere bakabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir