• Per. Eyl 24th, 2020

Borani Gerekli Malzemeler:

  • 1 Kilogram Ispanak
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • Yarım Çay Bardağı Su
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Yoğurt
  • 1 Çorba Kaşığı Salça
  • 1 Çorba Tere Yağı
  • Tuz

Borani Çorbası Hazırlanışı:

Borani nedir diye soruyorsanız hemen açıklayalım.Çok güzel bir sebze yemeğidir.
Tüm malzemelerimizi iyice yıkıyoruz.Fakat ıspanakları daha çok yıkıyoruz.Ispanakları iyice yıkadıktan sonra yapraklarını ayırıyoruz.Geniş bir tencerede su kaynatırken içerisine biraz tuz ekliyoruz.Koparadığımız yaprakları tuzlu suya atıp bir kaç dakika pişirip yumuşatıyoruz.Kevgir ile yaprakların suyunu süzerek çıkarıyoruz.Ispanağın fazla suyundan kurtulduktan sonra ufak bir tencereye sıvı yağ (1 çay bardağı) koyuyoruz.Ardından un ilave ettikten sonra sürekli karıştırıyoruz.Pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Süt ve su ilave ettikten sonra karışımın muhallebi kıvamına gelmesi gerekiyor.Kıvama geldikten sonra ıspanakları ekleyip hepsini birlikten 1-2 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Borani yemeğini geniş bir kaba aldıktan sonra sarımsaklı yoğurt yayıyoruz.Salça ve tere yağı ile birlikte çok az pişirdikten sonra borani yeminin üzerine gezdirdikten sonra yemeğimiz hazır.
Sıcak Servis Ediniz.
Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir