Bilinçik Etli Krep Sarması Malzemeleri:
krep için:
- 1 litre süt
- 1 buçuk yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 buçuk su bardağı un
- etli harç için 400 gram yağsız kıyma
- yarım demet dereotu
- 1 adet kuru soğan
- tuz
- karabiber
kızartmak için:
- sıvıyağ
Bilinçik Etli Krep Sarması Yapılışı
Bilinçik Etli Krep Sarması için öncelikle etli iç harcını hazırlıyoruz bunun için ince kıyılmış soğanı ve kıymayı birlikte kavuruyoruz.
Üzerine tuzu karabiberi ekliyoruz.Ocaktan alıp biraz soğuduktan sonra ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz ve harcımız hazır.Krep malzemelerini karıştırmaya devam ediyoruz.
El blendırından geçiriyoruz.
Hafif yağlanmış krep tavasına bir kepçe hamurdan alıp dökerek tavayı hızlıca sallayarak krep hamurunu tavanın her yerine yayıyoruz.Krebin bir yüzünü güzelce kızartıyoruz.
Diğer yüzünü beyaz bırakıp tavadan alıyoruz krepin kızarmış yüzüne 1 yemek kaşığı etli harç koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz.
Kızartma işlemi bittikten sonra Bilinçik Etli Krep Sarması servise hazır.Afiyetle yiyebilirsiniz.
