• Cum. Eyl 18th, 2020

Bıldırcın Kebap Gerekli Malzemeler:

  • 4 Adet Bıldırcın
  • 6 Adet Patlıcan
  • 3 Yemek Kaşığı Tere Yağı
  • 4 Tatlı Kaşığı Un
  • 3 Tatlı Kaşığı Krema
  • 3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Bıldırcın Kebap Hazırlanışı:

Patlıcanları yıkadıktan sonra kabuklarını soyuyoruz.Kabuğunu soyduğumuz patlıcanları ocakta közleyip püre haline getiriyoruz.Tencerede tere yağını eriterek içerisine un ilave edip kavuruyoruz.Ardından içerisine salça,tuz,karabiber ve krema koyarak biraz da su ilave ederek karıştırarak kaynatıyoruz.
Bıldırcınları ise fırın tepsisine koyup üzerine folyo serdikten sonra fırına veriyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında bırdırcınlar nar gibi kızardıktan sonra hazırladığımız karışımı ve patlıcanı bıldırcınların yanına koyuyoruz.Artık Bıldırcınlı Kebabımımız hazır.
Sıcak Servis Ediniz.
Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir