• Per. Ağu 13th, 2020

GELENEKSEL TATLIMIZ
Bilindiği üzere bizlerin, Türk toplumunun geleneksel tatlısı baklavadır. Kişiler baklavayı eskisi gibi evlerde yapmaktan ziyade büyük şehirlerde iş yoğunluğundan dolayı dışarıdan almayı tercih etmektedir. Ama artık gelenek haline gelen bayram baklavası birçok evde halen yapılmaktadır.
Baklava birçok farklı çeşidiyle anılmaktadır. Bunlar şöbiyet, saray sarması, bülbül yuvası gibi isimlerle anılmaktadır. Baklava tarifi birçok bayan için hamaratlığın anahtarı hatta övünç kaynağıdır. Şimdi gelelim baklava tarifi için malzemelerimizi vermeye.

Baklava Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • yarım çay bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı süt
  • bir fiske tuz

Bu malzemelerle baklavamızın hamuru yoğruluyor. Açmak için buğday nişastası kullanmalısınız.
İç harcı için;

  • Ceviz

Üzeri için;

  • 200g. Tereyağı

Baklava Yapılışı

Öncelikle hazırladığımız hamuru 3 tane 15’er katlık tatlı tabağı büyüklüğünde açmalıyız. Sonra bu 15 katlık her hamuru hepsi birlikte olacak şekilde tepsi büyüklüğünde açmalıyız. Bu açtığımız 15 katlı hamuru tepsinin tabanına serip üzerini cevizle örtüyoruz. İkinci 15 katlı hamuru da açıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Üstüne kalan cevizi döküp son 15 katlı hamuru açıp üzerine yerleştiriyoruz. Hazırladığımız baklavayı dilimleyip eritmiş olduğumuz tereyağını üzerine döküyoruz. 5 dakika yağını çekmesi için bekleyip önceden ısınmış fırında pişiriyoruz. Şerbeti için 1 kg. toz şeker, 4 su bardağı su, yarım limon yeterlidir. Kaynatılmış olan bu şerbet soğutulduktan sonra sıcak baklava üzerine dökülecektir.Baklava tarifi’miz hazır.
Baklava tarifi ne kadar aynı olursa olsun önemli olan şerbetin ayarıdır. Dikkatli yapmanızı tavsiye ederiz. Şerbetini çekmiş olan baklavanız servise hazır durumdadır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir