Noodle Tarifi mutfağımızda yeni yeni yer edinen bir tariftir. Noodle için hamur işi dersek yerinde bir tabir kullanmış oluruz. Peki nedir bu Noodle. Noodle nasıl yapılır ve Noodle için gerekli malzemeler nelerdir. Bunların hepsini  şimdi tek tek birlikte yapacağız. Buyrun baştan sona Noodle yapılışı ve Noodle hazırlanışı. İlk önce bu […]

Islamama köfte tarifi ve ıslama köfte evde nasıl yapılır? sorularını yanıtlayacağım. Islama köfte nerenin yemeğidir? İlk önce ıslama köftenin ana diyarı Adapazarı ‘ nı yazımızda belirtmeden olmaz. Gerçi Sapanca ve Sakarya ‘ da nefis lezzetli ıslama köfte yapılışının kendisine ait olduğunu iddia etmektedir. Ama genel görüş tabi ki bu lezzetin […]

Süslü kurabiye tarifi için doğru adrestesiniz.Püskül püskül harika şekilli süslü kurabiye yapacağız. Süslü kurabiye nasıl yapılır? Tam olarak bu sorunun cevabını yazımızda detaylıca inceleyeceğiz. Süslü kurabiye yapılışı çok zor değil. Akşam 5 çayının yanına gidecek leziz mi leziz bir tarif olacak. Fırından çıkmış kıtır kıtır taze bir kurabiyeye sanırım kimse […]

Kahvaltılarda sıkça tercih ettiğimiz yumurtayı kavurmalı yumurta olarak yapacağız. Kurban bayramına girerken bu müthiş lezzetten mahrum kalmak tabiki olmaz. Kurban bayramının ilk sabahı kavurmalı yumurtayı yetiştiremeyebilirsiniz.  Fakat kurban bayramının ikinci günü veya kurban bayramının 3. ve 4.günlerinde tüm aile sofra başında sabah kahvaltısına mis gibi dumanı üzerine taze kurban etinden […]

Tepsi Pilavı Tarifi adından anlaşılacağı gibi tepsi de yapılır. Yöresel olarak en iyi pirinçlerden olan Kastamonu ilinin Tosya ilçesinden getirteceğiniz veya alacağınız pirinç pilav için ayrı bir lezzet katacaktır. Şunu da belirteyim; bu pilava perde pilav diyenlerde var. Kafanız karışmasın. Perde pilav tarifi veya yufkalı pilav tarifi olarak da komşularınız […]

  Kayısı Reçeli Evlerimizin olmazsa olmazı reçel ve marmelatlar. Özellikle pazar sabahlarında tüm aile bir arada iken yapılan kahvaltının yanında reçel ve bal olmazsa eksiklik hemen hissedilir. Kışın bulamadığımız meyveler için yaz aylarından hazırlığı yapmak gerekir. Eskiden kimse reçelini dışarıdan almazdı. Büyük anneler her hazırlığını yapar yaz veya kış aylarında […]

Patlıcan Omletini isteğinize göre dilerseniz sabah dilerseniz akşam yiyebilirsiniz. Bu yemek tarifi bizim kültürümüze Azerbaycan’ dan gelmiştir. Diğer adı ile azeri patlıcan omleti de denmektedir. Patlıcan omleti kahvaltılık çeşitlerden biri olup en öne çıkan özelliği hem doyurucu hem de cep dostu yani ekonomik bir kahvaltılık olmasından dolayı nokta atışı tariflerinden. […]

Köfte tariflerinden sosyete köftesi tarifi için mutfakta mercimek bulunan ve nohuttan yararlanabilirsiniz. Sosyete köftesi nefis tadı ve harika lezzeti ile sosyete köftesini birlikte hazırlayacağız. Mutfakta hayalini kurduğunuz nefis köfte tariflerini birlikte yapacağız. O yemek tariflerinde sosyete köftesi diye genelde söylenilen fakat nefis bulgur köftesi olarak da geçen köfte çeşidini birlikte […]

Mantı tarifi dediğimizde ilk olarak aklınıza basit bir tarif gelebilir. Ama bodrum mantısı tarifi dediğimizde işler biraz daha değişir. Türk mutfak kültürünün değişmeyen en  çok hamur işlerinden biridir. Yapımının zahmetini mideye indirirken unutturan kültürümüzün nadide lezzetlerinden de biri. Mantının fırınlanma aşaması, haşlama aşaması, iç kısmına kıyma doldurulmuşu ya da patatesle […]

Acuka deyince aklımıza tadı yoğun harika bir ezme gelir. Peki Acuka nasıl yapılır? Acuka en güzel tarifi bol açıklaması ile resimli olarak tarifimizde yer almaktadır. Acuka Tarifi İçin Malzemeler 7 tatlı kaşığı domates salçası 4 tatlı kaşığı biber salçası 4 diş sarımsak 1/4 su bardağı bayat ekmek içi (ince çekilmiş) […]