Adana Kebap Tarifi

Adana şehrinin en meşhur yiyeceği olan adana kebap, lezzetiyle Türk misafirleri olduğu kadar yabancı turistlerinde ilgisini ve beğenisini toplamaktadır. Türkiye’yi ziyarete gelen turistlerin favori yiyeceklerinden olan kebap, pek çok yerde en iyi şekilde hazırlanarak servise sunulmaktadır.Ancak dışarıda yediği lezzetli kebapları unutamayanlar ve evde denemek isteyenler için de birçok alternatif tarif bulunuyor. İyi bir kebapta olmazsa olmaz malzemelerden biri de kuyruk yağı, lezzetiyle damakları coşturacak kebapların en önemli malzemesi sayılabilir.

Eşsiz bir lezzet adana kebap için malzemeler:

  • Hayvanın antrikot kısmından bir kez çekilerek hazırlanan 1 kg kıyma,
  • Kıymanın dörtte biri olacak şekilde 250 gr kuyruk yağı,
  • Sıvı yağın içinde 1 saat bekletilmiş kırmızıbiber veya biber salçası
  • İnce kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • İsteğe bağlı 1 diş sarmısak
  • İsteğe bağlı ince doğranmış 1 soğan

Adana kebap yapılışı:

Bir kabın içerisine tüm malzemeler teker teker ilave edilir ve çiğ köftede olduğu gibi iyice yoğurulur. Yoğurulan karışım 1 gün boyunca buzdolabında bekletilmelidir.Buzdolabında bekletilen hamur kıvamındaki karışımı ızgara yaparken ellerimizi ıslatarak kebap şişine saplıyor ve yavaş yavaş şişe yayıyoruz.Mangalda ise sık sık çevirmemiz gerekiyor aksi halde bir taraf pişecek diye beklerken diğer tarafın pişmesi için çevirdiğimizde malzeme şişten dökülecek ve istenmeyen bir görüntü oluşacaktır.Adana Kebap piştikten sonra yanına ızgarada hazırlanmış domates, biber ve patlıcan servis edilebilir.Adana Kebap hazır.Afiyet Olsun.

biyemektarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Masum Tatlı Tarifi

Çar Ağu 6 , 2014
Masum Tatlı Malzemeler 1 kase kuru kayısı 10 adet kırılmış badem 1 kase kuru hurma 1 çay bardağı süt 1,5 su bardağı su Yaban mersini İsteğe göre tarçın Masum Tatlı Yapılışı Kuru meyveleri suda 5 dakika boyunca haşlayın. Süzülmüş olan meyveleri de tarçın ve süt ilave ederek güzelce karıştırın. Daha sonra bu […]